食疗养生：7款简单药膳滋阴补肾又壮阳

　　有的人经常服用各种中成药来治疗肾虚，但是中成药对药材的药效会有减损，大大降低效果。事实上，肾虚可以通过食疗的方法改善，不仅营养美味，还安全无副作用。下面具体看看都有哪些补肾的药膳吧。

　　制法：将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏；虾洗净；姜洗净，切丝或小片。将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。

　　原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。

　　制法：将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。

　　功效：狗肉除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。此药膳用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。

　　原料：猪肾2只，山药100克，枸杞子50克，沙参50克，薏苡仁50克，盐、姜、葱各少许。

　　制法：猪肾，洗净，切开，除去筋膜，放冷水中浸泡2小时，每隔半小时换水1次，最后用热水焯一下以去臊味，切成小丁备用；山药，去皮洗净，切丁，与其他药一起放入锅中，再加入猪肾及水适量，并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等，先以武火煮沸，再以文火炖至酥，即可食用。

　　功效：补肾健脾，补血养颜。猪肾补肾，山药健脾，枸杞子补养肝血，沙参和胃养阴，苡仁化湿祛斑美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

　　原料：田鸡500克，冬瓜500克，干贝80克，味精、精盐、陈皮、姜片各适量。

　　(2)干贝洗净盛入小盅内，加入少许开水，上笼蒸10分钟取出，待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内，放入姜片上蒸1小时取出。

　　(3)冬瓜去皮，挖瓤，修成荸荠形，下沸水锅滚片刻后捞出，放入田鸡炖盅内，加入精盐、味精，再上笼蒸半小时，取出即成。

　　功效：田鸡具解热毒、利水气、消功效；干贝性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之。此药膳适用于肾虚水肿，或体虚兼有腹胀等病症。

　　制法：将杜仲、猪腰、核桃仁一起加水，煮成粥后用食盐、味精调味。食用猪腰和核桃，喝汤。

　　功效：补肾虚。对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。

　　制法：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。

　　功效：芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用。此药膳芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。

　　原料：净大虾肉500克，枸杞子30克，青蒜段50克，鸡汤50毫升，精盐16克，料酒15毫升，葱，姜蒜，蒜苗，味精，香油，米醋各适量。

　　(1)枸杞子一半用水煎煮，浓缩取汁15毫升，另一半放入小碗中，上屉蒸熟，备用。

　　(2)将大虾洗净，均匀切成3段，用精盐1克，料酒5毫升稍腌，再用稠湿淀粉挂上厚糊。葱，姜切成丝，蒜切成片。葱，姜丝，蒜片和青蒜段反骨碗内，加入鸡汤，精盐15克，酱油10毫升，料酒10毫升，枸杞子浓缩汁和味精兑成汁。

　　(3)锅中放入植物油烧至6成熟，把虾段逐渐放入油内，炸至外皮已脆，漂起呈金，倒入漏勺内过滤去油。原锅留底油烧热倒入好的虾段，烹人兑好的汁及熟枸杞子，颠翻几次，淋入香油，再淋入米醋即成。

　　功效：滋阴补肾。适用于肾虚所致的体虚乏力，血虚眩晕，心悸神倦，肾虚阳痿，腰痛等症。