巴适！成都夜“味”央 实地探访成都人的“深夜食堂”

　　白天繁忙的工作拖住了人们出行的脚步，却在无形中催生夜间消费的热潮。最新发布的《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》明确提出，要活跃夜间商业和市场，鼓励主要商圈和特色商业街与文化、旅游、休闲等紧密结合，适当延长营业时间，开设“深夜食堂”等特色餐饮街区，提高夜间消费便利度和活跃度。

　　本期“夜间经济 璀璨成都”栏目，记者将继续带您走进成都迷人的夜色，走进成都的“深夜食堂”，感受日落之后这座城市的魅力与风情。新城市广场散落的霓虹，香香巷摆摊的小贩，夜灯下小吃的招牌，共同勾勒出一个个最难将息的夜晚。在成都，唯美食与良夜不可辜负。

　　点位：新城市广场“夜猫子”夜市

　　夜食、夜秀、夜市 斑斓夜色令人沉醉

　　在成都，“夜间经济”已成为拉动城市消费的新增长点。各区县通过积极打造夜间消费示范街区，引导商贸服务类企业调整经营结构和营业时间，增加适合夜间消费的经营项目，加快培育夜消费商圈，引入现代新兴消费业态，打造夜消费地标。

　　记者专门走访了位于青羊区新城市广场的“夜猫子”夜市。每天下午4点到晚上10点，这里是属于成都人自己的“深夜食堂”——在这个3000多平方米的楼宇中庭，蛋烘糕、钟水饺、叶儿粑、冻粑、韭菜盒子、凉面、凉粉、小龙虾、兔头、冒串串、冰粉、凉糕……一道道独特的民间小吃，在夜市集中找到了“归宿”和“舞台”。

　　“自从夜市开张后，每晚我那咕噜叫的肚子得到了极大满足。”在成都西大街新城市广场上班的李云说，常年晚上加班的他在这里找到了自己的“深夜食堂”。记者注意到，小小的广场上云集了100多家摊位，近千个夜宵品种。

　　每当夜幕降临，这里光彩琉璃、人头攒动。“日均客流最高达2万人次，年营业额近2000万元。其背后，是夜间经济商业形态的厚积薄发。”工作人员表示，前不久央视《消费主张》栏目推出的2019中国夜市全攻略中，就特别聚焦了“夜猫子”夜市，带领全国观众一起感受了一把成都的夜生活。

　　“将成都人记忆中日渐消失的夜市场景化，融入成都特色‘鬼饮食’文化，以流动商家夜市摆摊为特色，重拾成都人的情感记忆。”青羊区相关负责人表示，轻便可移动的摊位，便于商场管理调配，可拆分成组团至客流少的区域带动客流。以季度为签约周期，提供了极大的商品丰富度，充分满足消费者喜新厌旧的心理。

　　美食之外，“夜猫子”还主打夜秀和夜市，各种文艺表演和文创项目让这里的夜色格外斑斓。据悉，开业至今，“夜猫子”夜市已接纳各种民间小吃、茶饮、手工、饰品、文创、花木等街头摊贩及民间手工艺人500余户，其中不乏承继非物质文化遗产的创业者。

　　点位：成华区望平街香香巷

　　在川西风格的建筑里 品尝成都的“烟火气息”

　　晚上8点过，府南河边望平街上一条颇具川西建筑风格的窄巷里热闹非凡：火锅、哑巴兔、重庆耗儿鱼、鸡蛋仔、泰国菜……各种好吃的从巷头延伸到巷尾，氤氲的香气从四面八方将食客包围，在各色灯光的映衬下，一派繁荣的夜市景象。

　　长不过百余米，窄的地方摆上桌子后只能容下2个人经过，这样一条藏匿于现代都市中的小巷子，凭什么火？在市民张成的口中，你可能会找到答案，“文艺的火锅店、地道的重庆滋味，泰国的、日本的、韩国的美食都在这里汇聚……对于忙碌了一天的上班族来说，还有什么是比享用一顿美食，体验老成都的慢生活和人情味，更有情调、更令人感到舒适的呢？”

　　在香香巷里，一家名为“早安曼谷”的泰国菜餐馆吸引着无数市民游客争相“打卡”，而这家泰国菜的老板李思思也见证了香香巷的“走红”全过程。招呼好顾客，确认好点单，李思思笑着告诉记者，8年前“早安曼谷”就在香香巷安了家，随着近年来成都夜间经济的兴起，店内客流量明显增加，这样的场景在夏季尤为常见，“如今香香巷的外观也得到了提升改造，相信越来越多的文娱业态将会在这里萌生。”

　　除了夜市美食，这里的夜景也是一大看点。当天色渐暗，一盏盏红灯笼依次亮起来，旖旎的灯光温柔地散落在食客肩上；翘起的仿古式屋檐下，风格迥异的店铺招牌相得益彰，形成扎堆聚集后的独特风景，吸引不少市民游客驻足拍照。

　　除了香香巷，猛追湾市民休闲区还将打造香香二巷、香香三巷、祥和里以及339天府熊猫塔等众多饮食消费场景。成华区相关负责人表示，依托夜间经济之势，成华区不但会引进成都最具特色的美食，还将发展体验型、主题型、休闲型、智能型、时尚型等消费新模式，打造“美食之都在成都，要吃必到猛追湾”的潮流生活方式。

　　市民感受

　　美食是夜间经济的灵魂

　　“无论工作多累，或者遇到什么悲伤的事情，与朋友一起吃顿好的，马上就会有精神了。”在成都电信上班的黄奕涵告诉记者，自己很喜欢成都这种烟火气息，小时候走街串巷的豆花、担担面，现在是霓虹璀璨、时尚优雅的城市综合体，不变的则是美景与美食。深夜加班之后，跟二三好友一起吃顿烧烤，感觉整个人充了电一样，瞬间元气满满。“美食是夜间经济的灵魂。”小黄说，“夜猫子”很像小时候成都夜市的那种感觉，相信来到这里的人，都会立刻喜欢上这里，三大炮、凉粉凉面、小龙虾……所有一切都是那么熟悉、那么亲切，“对于上班族来说，我们大多数休闲时间都在夜间。打造好夜市，让美食、美酒、美景与城市文化深度融合，既能展现城市特色，又能为市民游客提供更多差异化、多元化的夜间享受，满足市民对美好生活的更高层次需求，促进成都夜间经济健康蓬勃发展。”

　　记者手记

　　成都“夜”色可餐

　　NASA地球夜间灯光图，以太空视角展示了地球入夜后城市灯火分布情况，成都是中国西部夜晚最亮的星；智联与美团共同发布的《2019年中国白领夜间消费调研报告》，成都夜间餐饮订单占比名列全国第五，仅次于北上深广四大一线城市，领跑新一线城市；《阿里巴巴“夜经济”报告》，19时~21时观演高峰中最活跃的城市成都位列全国第四……成都的味道，从舌尖开始延伸，调和出活色生香的万千滋味。市商务局公布的35个夜间经济示范点位， 3个“夜成都”消费商圈、17个“夜成都”特色商业街、15个“夜成都”社区消费场景齐齐登场，从环境营造、商圈培育、新消费业态引入、夜消费地标打造等，进一步挖掘夜间消费新动能，夜食之外，还有夜市、夜秀、夜节、夜展……不止于深夜食堂，艺术、文创等新兴消费业态也正不断延伸，日落之后、灯光之下，成都的夜，正变得越来越丰富，越来越璀璨。

　　任思移 本报记者 李自强 祝箫