避免乾癬惡化中醫師的飲食口訣

　　秋冬將近，東北季風來襲，皮膚易乾癢，是乾癬的好發季節。有乾癬病史的患者都很害怕吃錯食物，會讓乾癬惡化。因此，很多乾癬患者都會問我：「乾癬到底有什麼飲食禁忌？」其實，禁忌食物記憶法很簡單！貼心的邱醫師已經幫大家想好口訣啦！請慢用。

　　口訣一：冬天吃了會很暖的東西不要吃！比如：羊肉爐、薑母鴨、當歸鴨、燒酒雞、麻辣鍋、燒烤煎炸食物等等（包含辛辣香料：蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、胡椒、茴香、沙茶醬、芥末、肉桂）

　　口訣五：增強免疫力的不要吃！菇類：香菇、草菇、金針菇健康食品：靈芝、牛樟芝、巴西蘑菇、薑黃

　　以上這些食物，以中醫的說法，前四項都是熱性食物（發物）。熱性食物（發物）進入我們的身體，產生的致敏物質會活化我們的免疫系統，讓乾癬的皮膚發炎得更厲害。同理可證，增強免疫力的保健食品也是相同的原理。

　　大部分的蔬菜水果都可以吃！（除了的熱性水果以外）五穀稻米都可以吃！豬、雞、鴨、淡水魚可以吃！解暑系列的也可以吃！（綠豆、紅豆、蓮子、薏仁、白木耳）

　　因為煎烤炸都要用到油，或是藉由高溫將油脂的香味逼出來；高溫狀態下，當油脂超過發煙點就會變性（罪惡的東西最香了！），產生基和致敏物質刺激免疫反應，造成乾癬病情加重。

　　所以啊！下次乾癬皮膚變嚴重時，我不希望在診間聽到：「醫生，為什麼我皮膚又變嚴重了？我又沒有吃什麼？」

　　我只有同學生日時，一起去吃PIZZA、烤雞和炸豬排而已，你不是說雞和豬可以吃嗎？」