冷历史会说话Ⅲ 蓉城民俗志⑫|师傅领进门，修行靠个人！以前的人们都是如何拜师学艺的？

　　《冷历史会说话第三季：蓉城民俗志》如期而至，这一次，咱们通过《成长烦恼篇》、《修身养性篇》、《百业兴旺篇》、《江湖传说篇》等四个篇章，带你拂开历史的尘埃，探寻旧时的成都。

　　哪些传统风俗延续至今，仍在沿用？哪些奇葩风俗，早已经过时间的涤清，不见踪迹。让我们一起在趣味十足的侃聊中，重现成都的民风趣俗。

　　今天我们将要讲述的是：师傅领进门，修行靠个人！以前的人们都是如何拜师学艺的？

　　统筹：楚彦、唐明

　　播讲者：高丹

　　编辑：王雪意

　　制作：杨家毅

　　如今，学习多门技能成了越来越多人的追求。只要你想学，各种培训班、补习班到处都是。但你知道吗？过去想学一门手艺可没那么简单，不少手艺人的手艺都是密不外传的，生怕你把技术学走了抢他的生意。他们的手艺一般都是家传，并且规定传儿不传女，以至于有些手艺因为没有继承人而失传。

　　与此同时，一些较为开明的手艺人也有收徒弟的传统，但主要是为了补充人手，说白了也就是想找个免费的帮工。而学徒多是一些家里比较贫困的人，为了养家糊口，不得不离家学手艺。学手艺也不是那么容易，想当学徒还需要先找人介绍或者找个比较有钱的人，愿意帮你担保才能去。为啥要找担保人呢？就是怕有的人手脚不干净，或者出了事没人管。

　　有人愿意担保就可以拜师了，拜师还要举行仪式，并送上“拜师礼”，签订契约，主要内容是“徒弟要服从管教，不得拐带财物。如有违反，打死勿论。天灾人祸，疾病死亡与师傅没有关系。”家长和保人都要在契约上画押。有的还要先进行一两个月的试用期，通过了之后才能正式签约。

　　在做学徒期间，有的是包吃包住，有的只管饭，下班了就回各自家里。吃的也主要是稀饭、杂粮，下饭菜主要是咸菜和豆芽。师傅也不用给学徒发工资，每年只需要给徒弟做一两套衣服和鞋子意思意思就行了。徒弟干活的工钱都归师傅，逢年过节还要给师傅准备礼物。

　　不仅要出钱，还要出力。当学徒的第一年一般都是干一些洗衣做饭、买菜带娃等杂活，每天天不亮就要起来，有的还免不了挨打受气，受不了的也有中途逃跑的。新津县有一首《烤酒行》的民谣，反映了学徒生活的艰难，是这么说的：“前世不孝二爹娘，今世投生烤酒行。白天吃的趟子饭，夜晚睡的无脚床。三年学徒奴婢样，出师还要把师帮。双亲在世无钱养，年过三十没妻房”。

　　钱送了，活儿干了，师傅把你看顺眼了就开始教你了，不过一般教的都是一些基本的技能，要真正学到本事还得靠自己，也就是我们常说的“师傅领进门，修行靠个人”。学徒熬满三五年，经过师傅的同意就可以出师了。按照规矩，徒弟出师后还要帮师一年到三年，才能自己独立经营。此后每到逢年过节，或是师傅生日，都要送礼去看望，可见师傅的地位在当时是很高的。

　　解放后，木工、裁缝等行业仍然有拜师学艺的，但过去的一些陋习都已逐渐消除。到了现在，各种学习培训班到处都是，网络授课也成为了一种新的教学形式，以往那种拜师学艺方式已成为了过去。

　　"今天的节目就是这样，本文内容资料来源于：《成都市志·民俗方言志》(2006年12月出版)，感谢成都图书馆给予的内容支持。

　　每周一三五，《冷历史会说话第三季：蓉城民俗志》期待您的聆听。

　　4500岁老成都，我想讲给你听，下期节目我们将为您讲述：逢七不出门，逢八不归家！出行“七宗罪”一不小心就踩雷！

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