健康证”难把舌尖上的安全

　　晚报讯 （记者 董艳）凡是从事食品生产经营的相关人员必须拥有健康证，有效期为一年。4日，记者发现市区有些从事食品经营的人员并没有办理健康证，一部分人即便有，也是过期的。同时，边小吃摊半数以上属无证经营。

　　在市中区新昌批发市场北门附近，几乎天天都聚集很多流动小吃摊，而大部分的小吃摊主没有健康证明。当询问小吃摊主们健康证的办理情况时，这些小吃摊主有些吞吞吐吐，有些则干脆明明白白告之没有办理健康证。而高新区祁连山上的30多家流动小吃摊中，有健康证明并且在显眼的只有3家，表示有健康证明没有的有8家，19家流动小吃摊主坦言没有办理健康证，甚至还有部分摊主对“健康证”的办理不屑一顾。

　　我市有门店的餐饮机构中，绝大部分都办理了健康证明，可是健康证明办理完之后，还是有部分餐饮从业人员忽略了它的有效期。在薛城区福泉巷上的一家餐饮店内，“健康证”被商家在了店内显眼的。可是仔细一看发现，这张“健康证”却是2013年12月31日核发的，健康证上标识着有效日期为1年，很明显该健康证明已经超过有效期近1年半的时间。为此，记者以顾客的名义提醒商家。可是商家却并不以为然。“3年前办理的健康证三五年一样有效，这只是一种形式，出来让消费者看着放心。”该餐饮店老板表示。同样，在高新区城郊的一家餐馆，该厨房内的员工就有3人，加上服务员3人，餐馆员工至少6人，可是该餐馆的员工“健康证”却只有两个。对此，该餐馆老板表示，不需要全部都办理健康证，有两个做代表就足够了。

　　无论是小吃摊还是餐馆、饭店，消费者舌尖上的安全是需要餐饮从业人员来的。部分餐饮机构从业人员对“健康证”漠不关心的态度只会引来消费者的质疑，相反，消费者对于证件齐全的餐饮机构更加放心。市中区文化上一流动小吃摊主张女士正在忙碌着给客户制作小吃，小吃摊上醒目的贴有张女士的“健康证”。“办康证，不仅是对顾客负责，也是对我本身负责，这样消费者才吃得放心，才会常常光顾。”张女士说。每年张女士都要办理一康证，很多回头客对张女士的这种行为表示赞同。

　　据了解，我市相关部门早前已经对餐饮从业人员办理健康证明做了明确。对于流动小吃摊主健康证的管理，相关部门工作人员表示，因为流动小吃摊位的不定性，管理存在一定的困难。“我们会定时或不定时抽查流动小吃摊健康证的办理，遇到没有办理健康证的餐饮从业人员，我们第一次多是，要求其及时办理健康证明，如果对方不听劝告，我们也会进行相关的处罚。”工作人员表示。

　　【山东手机报订阅：移动/联通/电信用户分别发送短信SD到10658000/8/106597009】

　　枣庄市人民办公室印发枣庄市《乡村教师支持计划（2015—2020 年）》（以下简称“乡村教师计划”）实施细则的通知。大众网记者了解到，从 2016 年起，教师招聘不分城区、农村学校岗位，统一招聘、统一分配，重...[详细]