当代人的健康问题心理健康的五大标准2024/11/24全球营养健康问题

　　这项研讨揭晓在《柳叶刀环球安康》杂志上，利用了环球炊事数据库今世人的安康成绩、天下银行和31个国度的饮食回忆查询拜访的数据，比力了185个国度的生齿的养分需求与养分摄取

　　这项研讨揭晓在《柳叶刀环球安康》杂志上，利用了环球炊事数据库今世人的安康成绩、天下银行和31个国度的饮食回忆查询拜访的数据，比力了185个国度的生齿的养分需求与养分摄取。研讨将生齿按性别分为17个年齿组，研讨了15种维生素和矿物资：钙、碘、铁、核黄素、叶酸、锌、镁、硒、硫胺素、烟酸和维生素A心思安康的五大尺度、B6心思安康的五大尺度、B12、C和E。研讨发明，险些一切评价的微量养分素摄取不敷，出格是在碘（68%的环球生齿）、维生素E（67%）、钙（66%）和铁（65%）方面。超越一半的人摄取的核黄素、叶酸和维生素C和B6不敷。烟酸的摄取最靠近充足，有22%的环球生齿摄取不敷，其次是硫胺素（30%）和硒（37%）。

　　在统一国度和年齿组中，女性的碘、维生素B12、铁和硒的摄取不敷估量高于男性。相反，与女性比拟，更多男性摄取的钙今世人的安康成绩、烟酸、硫胺素、锌、镁和维生素A、C和B6不敷。研讨还发明，10至30岁的男性和女性最简单摄取低程度的钙，特别是在南亚、东亚和撒哈拉以南非洲。北美今世人的安康成绩、欧洲和中亚的钙摄取也很低心思安康的五大尺度。

　　环球超越一半的生齿能够没有摄取充足的枢纽微量养分素，包罗钙心思安康的五大尺度、铁和维生素C和E，这能够招致严峻的安康成绩。这项由哈佛大学T.H. Chan大众卫生学院、加州大学圣塔芭芭拉分校（UCSB）和环球改进养分同盟（GAIN）的研讨职员停止的研讨，初次供给了环球15种枢纽微量养分素摄取不敷的估量。

　　“这些成果使人震动，”GAIN的初级手艺专家Ty Beal说。“大大都人——以至比之前设想的要多，逾越一切地域和一切支出程度的国度——都没有摄取充足的多种必须微量养分素心思安康的五大尺度。这些差异损伤了安康成果，并在环球范畴内限定了人的潜力。”研讨的资深作者、哈佛大学养分和行星安康副传授Christopher Golden弥补说：“我们面对的大众卫生应战是宏大的，但从业者和政策订定者有时机肯定最有用的饮食干涉步伐，并将它们针对最需求的人群。”