怎样判断柴灶的燃烧效果？

怎样判断柴灶的燃烧效果？

怎样判断柴灶的燃烧效果？

农村的柴灶建好后，就要进行试烧来检查是不是燃烧的效果良好，如果在试烧中发现问题就要及时进行修改，以达到满意的燃烧效果。怎样判断柴灶的燃烧效果？

1、火焰是不是直扑锅底，是不是燃烧旺盛，水烧开时是不是从锅中心开锅而不是偏锅开。

2、烟气是不是只在灶门内上部旋转而不从灶门口冒出来，也就是不倒烟。

3、烟囱冒烟的颜色，如果冒白烟就说明燃烧良好：如果冒黑烟就说明燃烧差；冒黄烟说明燃烧的木柴太潮湿。

4、灰坑落下的灰烬的颜色，灰白色说明柴草燃烧比较充分，灰黑色金属柴草燃烧不好。

5、火焰的颜色，火焰的颜色与柴草的温度有直接的关系，一般要求火焰发亮。如果火焰暗红色或者带黑烟都属于不完全燃烧，一般暗红色的温度最低，大约600℃。

经过这5个方面的观察，如果是火焰直扑锅底、火旺、中心开锅，灶门不倒烟并且火焰发亮，烟囱冒白烟，灰坑落白灰，就说明这个柴灶是比较好的。如果没有达到这些要求，就要根据出现的问题进行修整，排出故障。

柴灶调试主要有吊火高度，锅与灶膛各个部位的间隙，出烟口的位置，形状和大小等。如果火力不旺，烟囱没有抽力，或者灶门倒烟，就要检查锅壁与拦火圈之间的间隙是不是过小，或者出烟口尺寸是不是过小。要针对情况是加大锅壁与拦火圈之间的间隙还是加大出烟口尺寸或者调整出烟口的高度。如果发现火力很旺，但就是很难烧开锅，就要检查一下烟囱抽力是不是太大，锅壁与靠近出烟口处的拦火圈间隙是不是太大或者出烟口的尺寸是不是太大，要适当缩小锅壁与拦火圈之间的间隙，或者缩小出烟口，降低出烟口的高度。如果火力虽然旺盛，但是火焰燎着锅底，说明吊火高度过高，要降低高度。如果火力不旺，火焰没有力，就要适当加高吊火高度。

总之，要针对试烧中出现的问题，找到和排出故障。

图片来自网络，如有侵权，立即删除。

在农村生活当中也许还真的会有一些人无法确定到底自家的柴火灶算不算好烧，或者说所谓的省柴灶是不是真的能够节省柴火，达到最佳的燃烧状态。因为这个问题确实没有一个明确的量化标准，所以怎么样判断还得通过自己去仔细的观察，然后通过咨询别人进行比对。不过，在这里我要告诉朋友们一个最简单直接的办法，来准确判断自家柴火灶的性能优劣。

简单的一张废纸，完美而准确的鉴别省柴灶是不是真的性能优越。

在我们家里的省柴灶最前面都会有两个灶口，上面的用来添加柴火，有一块活动的铁皮做为门叶，铁皮上面一般都还有一个小孔用来观察火势，添加柴火的时候铁皮门打开，完成以后门关闭。在这个门下方还有一个灶口，就是整个灶的进气口，也是日后清理灶灰的出灰口，这个灶口长期敞开，不需要封闭。

具体检测方法。在我们的柴火灶完工之后，灶台上摆放好铁锅进行密封，然后灶膛内添加柴火点燃并正常燃烧，这时候我们可以随便找一张废纸封闭添加柴火的灶口位置，只要发现灶膛内有一股不小的吸收力往里吸灶口的纸片，而且我们完全放手的状态下，纸片不会掉下来。那么恭喜你，这个灶的做工非常不错，性能完全能够达到预定的要求，也意味着找到了一个技术过硬的师傅。

这个简单直接的办法不仅仅可以用来检测柴火灶的打造水平，而且可以当做日后使用中的故障检测手段，只要是发现灶膛吸力不足，问题不是灶膛堵塞影响进气导致燃烧不充分，就是烟囱使用时间过久，排气不畅需要马上清理。当然，新打造的出现吸力不够那肯定是技术不行，还得继续努力积累经验。（图片来自网络）

第一，首先烟不能从灶口冒出！此为首选。第二要用柴少。第三锅底要快速且连续旺火。简单的说就是要锅底快速热起来，且保持温度上升，不易冷却。这样炒起菜来才有镬气！