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土豆和它一起炒,是“下饭神器”,一锅米饭都不够吃,简单快手

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  • 2021-07-20
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SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=12 order by rand() desc limit 1

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土豆和它一起炒,是“下饭神器”,一锅米饭都不够吃,简单快手

土豆作为平民食材,我以前非常喜欢用来炒着吃,只是一开始因为厨艺不佳,厨具也不好,所以老是把土豆炒的软软的,一点也不脆。后来为了解决不粘锅的问题,我就想到了凉拌土豆,多做了几次之后,确实好吃也下饭,但是直到我发现了土豆肥牛饭,才知道凉拌土豆丝的下饭程度压根就不算什么,还是土豆肥牛饭更来得下饭一些,更美味一些。

土豆肥牛饭中的土豆是出锅是软软的焦焦的,会比脆的口感更下饭一些,再加上肥牛这个很好吃的菜一起也就更为下饭了,当然其中让我们最觉得下饭的那还是最后料汁的加入,让整道菜瞬间就料汁浓郁起来,而浓郁的料汁淋在米饭,接着搅拌搅拌,那滋味现在想想都想流口水,所以每次一锅米饭都不够吃。并且土豆肥牛饭还具备了简单快手的做法,所以就更适合大家常做。

【土豆肥牛饭】

我们只需要准备土豆、肥牛、洋葱、生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。土豆买个头圆,眼很少,没有腐烂,发芽的新鲜土豆,尽量不要买翻新的土豆。肥牛则买日期在保质期内,用力闻,没有异味的就是可以买的。接着买上一个个头小小的洋葱,再买上没有的调料就可以做菜了。

【详细过程】

步骤1:新鲜的土豆放入水中清洗,等到土豆的泥清洗干净之后就用刮刀将土豆皮削掉,接着清洗,等到土豆清洗干净之后就将土豆对半切开,然后用小刀将土豆切成小丁,并且放在碗中备用。接着洋葱剥掉外层的皮,然后清洗,冲洗干净之后就将洋葱切成小块,放在一旁备用。

步骤2:然后拿出肥牛,将它冲洗几次,等到干净之后就将肥牛放在一旁。并且起锅,在锅中倒入清水,接着用大火烧开,等到烧滚之后就将肥牛下锅,然后开始焯水,直到肥牛以肉眼可见的变成红色后就可以捞出。接着再次准备一个小碗,做料汁,在碗中倒入3勺生抽、1小勺料酒、1小勺糖、1勺淀粉、1碗情书,拌匀之后就备用。

步骤3:干锅中放入油,然后预热下,接着将土豆下锅煎,直到土豆两面金黄后就下洋葱炒,炒均匀之后就将肥牛下锅炒,再次炒均匀就倒入料汁,并且也翻炒均匀,最后简单的收下汁就可以关火,并且装上一碗米饭,将土豆肥牛淋在米饭上,就可以吃了。

一份汤汁浓郁,软糯的土豆肥牛饭就做好了。如果想要更加丰富,就可以另外再烫上一些青菜摆在上面,这样会更好吃。其次土豆一定要好好的煎一下,并且不要切太大块了,否则不容易熟,也就不好吃了。总之大家可以多选择将土豆和肥牛一起炒,因为是“下饭神器”,来上一锅米饭都不够吃,非常简单快手,适合上班族。

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  • 编辑:李娜
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