它比枸杞还明目，视力变清晰了，雀斑便秘不见了，润肤减小腹

韩剧李算

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天气的炎热，就想吃一盘蔬菜，下饭又开胃，不油腻还十分的清爽，夏天的蔬菜更是多种多样，每次去菜市场，我都会买上一些回来，小青菜，茼蒿，生菜等等，每一种蔬菜炒的时候，加上一把大蒜颗粒，都是有不同的美味，清炒别看调味料少，口感却很独特，好吃美味，而且青菜的营养高，还能给身体补充能量，现在减肥的人也多，而有些蔬菜就能帮助你瘦下来，一起看看小白为大家分享的刮油菜。

它就是红薯叶，红薯叶的营养被发现之后，就成了餐桌上的常客，红薯叶在以前是给猪吃的，很少有人吃，现在大家都追求饮食的健康，红薯叶吃起来不仅美味，口感很细腻，清爽，红薯叶又叫地瓜叶，被称为蔬菜皇后，营养比一般的蔬菜高，红薯叶的吃法也比较多，像凉拌红薯叶，吃起来清爽可口，能够将油脂排出来，红薯叶窝窝头，吃上一口就爱上这道美食，今天呢，小白为大家分享的，清炒红薯叶，做法简单，尤其和蒜蓉一起炒。

清炒红薯叶，一道很普通的家常小炒，深受大家的喜爱，我们先准备一把红薯叶，一头大蒜，鸡精少许，盐适量，食用油适量，先把红薯叶上面的老叶老根去除不要，放在清水中洗净即可，放在一边，再把大蒜去皮切成颗粒。

紧接着，起锅倒入适量的油，等到油温烧到5成时候，先把切好的大蒜放锅中，激发蒜香后，顺手把红薯叶倒进锅中，用大火快速的翻炒2分钟左右，等到食材八成熟时候，放点盐，鸡精调味，就能装盘了。

红薯叶不仅好吃美味，营养也很丰富，自身含有的维生素A，有保护眼睛的作用，能够缓解眼睛疲劳，有着明目护眼的作用，视力变清晰，而且常吃红薯叶还能促进新陈代谢，能够提高身体的抵抗力，预防感冒等症状，红薯叶中的膳食纤维，有利于肠胃的蠕动，帮助缓解便秘，还能给肠胃排毒刮油，减少粪便在体内的停留时间，有利于减肥瘦身，红薯叶还能降血压，延缓衰老，养颜减脂等作用。

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