二月，这种野菜最当时，每天炒一盘，养肝护肝，肝脏越来越健康

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二月到三月是野菜盛产的季节，春暖花开，野草野菜遍地，一到田间可以随处可见油菜花，还有可以可以食用的野菜和野果，由于城里受到疫情的困扰，野菜成为农村人的标配，地里任何一种野菜都是美味，如果你在农村可以挖一些野菜回家，不仅仅野味十足，还具有出色的食疗价值。比方说枸杞芽，很多人管它叫做狗地芽，采摘最嫩的嫩尖，比枸杞的药用价值更高，建议预防肿瘤和疾病，护肝养肝，保持肝脏的健康，有些提高人们的免疫功能，搭配几个鸡蛋一起吃，胜过无数山珍，你们有没有吃过枸杞芽炒蛋吗？接下来详细聊一聊吧。二月，这种野菜最当时，每天炒一盘，养肝护肝，肝脏越来越健康。

【枸杞芽炒蛋的烹饪小技巧】

制作食材清单：准备嫩枸杞芽一大把，准备食盐，食用油少许，少许胡椒粉，几个笨鸡蛋。

制作第一步：先将枸杞芽去掉老茎，将枸杞芽叶子保留下来，锅中煮一小锅水，加上枸杞芽焯水，控干表面水分，将枸杞芽切成细末待用。

制作第二步：先将笨鸡蛋打在容器之中，用筷子均匀搅拌，依次加上盐少许，香油少许，胡椒粉，用力将鸡蛋液搅拌均匀。

制作第三步：先把锅中预热一下，加上食用油烧至5成热，加上鸡蛋液下锅，等待鸡蛋液成型成块，分割成小块待用，准备好鸡蛋液和枸杞芽，开始制作这道野味。

制作第四步：起锅烧一些热油，加上枸杞芽煸炒几下，加上鸡蛋液炒一炒，撒上少许食盐，生抽少许，胡椒粉，快速翻炒即可，这道美味可口，香气扑鼻的枸杞芽炒蛋出锅了。

推荐语：枸杞芽是二月枸杞最嫩的部分，是二月正当季的野菜，是大自然对于人们的馈赠，野味十足，鲜香味美，搭配几个鸡蛋是绝配，不仅仅可以改善人们代谢平衡，还可以起到消毒杀菌，还可以排出肝脏的有害毒素，养肝护肝，促进肝脏细胞的健康，肝脏越来越健康，比猪肉和羊肉更好吃，不妨试一试吧。

你们学会这道枸杞芽炒蛋？（以上图片来自网络）

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