“天然供铁素”被找到，吸收率高，价格实惠，补气养血还护肝明目

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猪肝是很多女性比较熟悉的一种食物，它作为猪身上的内脏，所以一种粉嫩有韧性的口感，因此吃起来还不错，并且大家也都还爱吃。同时猪肝作为天然供铁元素，它体内的铁元素是远远超过蔬菜以及红枣等的，并且猪肝中的铁元素也更容易被人体所吸收，吸收率非常高。而且在猪肉没有涨价之前，猪肝价格实惠的，很便宜，所以经常被我们一起做成美食吃。

以往除开将猪肝炒着吃以外，偶尔也会煮成粥，【胡萝卜猪肝粥】这份更有营养的粥，就是我们偶尔会煮的粥。因为有了胡萝卜，所以胡萝卜猪肝粥除了补气养血，还能护肝明目。再者说这也让粥变得更好吃，更有嚼劲不少，所以大家可以试试。而且只要想吃，哪天买上食材就可以煮，早上吃和晚上吃都极为合适。

【胡萝卜猪肝粥】

我们只需要准备胡萝卜、猪肝、大米。胡萝卜买上一根中等大小，并且外表很光滑，闻着有淡淡香味，没有过多坑坑洼洼的。猪肝就要用心选了，将猪肝放在手上摸上一圈，要注意看有没有硬块，没有的就是好的。其次也要带上一点弹性，如果颜色过深的就不要买。买好食材之后就可以煮粥了。

【详细过程】

步骤1：猪肝买回来后先洗一下，将表面的血水冲掉，接着将猪肝切成片，等到清洗好了之后就将猪肝放在流水中揉搓，洗了一下后就放入清水中，并且泡上1小时，等到时间到了就可以煮猪肝了。将猪肝放入锅中，然后放葱姜以及几片柠檬，接着开始煮，等到猪肝煮熟后就捞出，洗一下后，将猪肝切碎。

步骤2：同时大米放入盆中洗，淘洗上两次，并且将里面的杂质捞出后，就放加上水，然后泡着。然后将胡萝卜清洗一下，等到胡萝卜清洗干净之后就切掉根和头，并且将胡萝卜切成丝后最后切成粒，接着将姜洗干净，并且将姜切成丝备用。

步骤3：在锅中倒入油，烧热之后就将胡萝卜下锅，接着开始炒，小炒一下后就可以倒入水、米以及姜丝了，然后开大火，先烧滚，然后用小火慢慢煮粥，煮到成为粥的状态后就下入猪肝，接着继续煮上30分钟，时间一到就加上一点点盐，然后开吃。

一份有嚼劲，浓稠的胡萝卜猪肝粥就做好了。我这份粥煮的还是比较烂，有一点点浓稠，大家可以根据自己平常想要吃的浓稠度进行加水以及加减时间。其次猪肝一定要提前泡一下，这样处理起来好吃一点。总之胡萝卜猪肝粥这个天然供铁素大家是可以时不时吃上一份的，铁的吸收率会很高，补气养血还护肝明目。

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