炒粉丝老成团？那是你只会焯水，多加“这1步”，粉丝不黏还香嫩

特公

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说到炒粉丝，可是很好吃的。粉丝炒过以后吃起来会更加的香嫩入味，入嘴还有绵软的口感，非常的香。大家也知道粉丝一般都是用红薯粉做成的，炒的时候，很容易炒成一团，外面的炒糊了，中心的还没炒熟。许多人也知道炒粉丝时焯水以后会还很多，但是依然炒不好。

关于这个现象，相信大家都遇到过。我自己炒粉丝时，也总是炒不好。后来当过厨师的叔叔告诉我说，粉丝老炒成团，是方法不对，不能只焯水，还要用“米醋”浸泡一下，多加上这一步，炒粉丝时就不会粘锅和成团了，味道好，粉丝不黏还香嫩。

---【肉末炒粉丝】---

【食材】：干粉丝，五花肉，生姜、大蒜、葱花、干辣椒、豆瓣酱，生抽、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、米醋！

【做法】

说到炒粉丝，可是很好吃的。粉丝炒过以后吃起来会更加的香嫩入味，入嘴还有绵软的口感，非常的香。大家也知道粉丝一般都是用红薯粉做成的，炒的时候，很容易炒成一团，外面的炒糊了，中心的还没炒熟。许多人也知道炒粉丝时焯水以后会还很多，但是依然炒不好。

关于这个现象，相信大家都遇到过。我自己炒粉丝时，也总是炒不好。后来当过厨师的叔叔告诉我说，粉丝老炒成团，是方法不对，不能只焯水，还要用“米醋”浸泡一下，多加上这一步，炒粉丝时就不会粘锅和成团了，味道好，粉丝不黏还香嫩。

---【肉末炒粉丝】---

【食材】：干粉丝，五花肉，生姜、大蒜、葱花、干辣椒、豆瓣酱，生抽、蚝油、鸡精、食盐、胡椒粉、米醋！

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