不管解冻什么鱼，千万不要用水泡，只用1招，和刚买的活鱼一样鲜

妻子的鬼魂

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不管解冻什么鱼，千万不要用水泡，只用1招，和刚买的活鱼一样鲜

现在的人普遍工作都比较忙，平时也就没有什么时间去逛超市，所以啊，只要到了周末，那就是大采购，把一个星期需要吃的食材都买回来，把冰箱塞的满满的，这样吃的时候直接拿出来就可以了。你别说，冰箱还真是一个很好的发明，帮我们这些工作繁忙的人解决了一个大问题。但是冰箱虽说，但是也有不方便的时候，那就是我们买的那些肉类，放在冰箱以后就会冻得像冰块一样，到吃的时候也是干着急化不开，这时候很多人都会选择用水泡，这样是可以快速的解冻，但是会导致食材的营养流失，所以这种方法并不实用。今天我就来给大家分享一下鱼的解冻方法，只用一招，解冻过的鱼和刚买的活鱼一样鲜！

在说解冻之前，我们先说说鱼肉怎么冻最合适吧！

1，对于整条的鱼，我们可以先把它清洗干净，鱼鳞和鱼鳃，还有鱼肚子里的那层膜，一定要处理干净，因为它们都是鱼腥的源泉。清洗干净之后，把鱼肚子里抹上一层食盐，然后用保鲜膜把它包起来，放在冰箱时里，这样可以保存的时间比较长。

2，鱼块，我们把鱼块买回家之后，先把淡盐水把它清洗干净，沥干水分之后把它放在保鲜膜上，在鱼块的两面都抹一层食盐，然后用保鲜膜把它包起来，尽量把空气都挤出去，这样就相当于是真空包装了，没有了空气，它的保存时间也会延长。

3，小鱼，我们先把小鱼都清洗干净，把它们都整齐的放在保鲜盒里，然后放进冷冻室，当它们冻硬之后就拿出来，分开之后装在保鲜袋里。

我们再来说说解冻的方法吧！

1，我们可以把需要解冻的鱼，提前一天晚上就把它从冰箱里面拿出来，装在保鲜盒里放在冷藏室，这是一种最科学的解冻方法，它可以最大程度的保存鱼肉的营养价值和鲜嫩的口感。

2，盐水解冻法，我们先准备一盆清水，在水中放入适量的食盐，搅拌至食盐充分融化，然后把需要解冻的鱼放进去，这样大概过15分钟以后鱼肉就会彻底解冻了，食盐还可以起到杀菌的效果。

3，白醋解冻法，我们把鱼拿出来之后，在有清水的盆中加入白醋，然后把鱼放进去，这样只要5分钟鱼肉就可以完全解冻了，这是一种比较快的解冻方法。

4，微波炉解冻法，我们先从冰箱里把鱼拿出来，连同保鲜膜一起放进微波炉，用低温给它加热5分钟，鱼就可以解冻了，这是一种最简单的解冻方法，很多大酒店都是用的这种方法。

我们学会了解冻的方法，其实在把食材放进冰箱储存的时候也要注意，特别是各种肉类，要分成一袋一袋的装，一袋就装一顿的量，这样需要吃的时候直接拿一袋出来解冻就行了，如果装的多了，解冻之后又要把多余重新冻起来，反复几次之后光是口感不好了，营养也会跟着流失，大家一定要注意哦！

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