南瓜“切开”后总是容易坏掉，教你两招，放一个月都不会烂！

云南电视台主持人杨珊

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南瓜“切开”后总是容易坏掉，教你两招，放一个月都不会烂！说到南瓜，大家不会陌生，南瓜是一种常吃的蔬菜之一，价格也很便宜，当然，味道也不错，菜市场经常会看见好几种南瓜，一种是嫩南瓜，可以直接炒来吃，还有老南瓜，说到老南瓜，很多朋友都爱吃，老南瓜的味道甜，吃起来也很面，老南瓜的烹饪方法也比较多，可以做小吃、做糕点、做菜肴，大家常吃的就有南瓜饼、南瓜馒头、蒸南瓜、南瓜蒸粉蒸肉等，但切开一个南瓜总是吃不完，很容易就坏掉了，其实掌握两个小方法，南瓜就不容易坏掉了，一起来看看吧！

平时在挑选南瓜的时候，尽量挑选整个的南瓜，因为切开卖的南瓜大家不知道到底存放了多久，不知道南瓜的新鲜度，所以买整个南瓜会更好吃一些，南瓜买回家后，把南瓜切开，剩下的南瓜把籽和瓤全部舀出来，一定要舀干净，然后让南瓜里面保持干燥，再往南瓜的切面撒上适量的盐，用保鲜膜包裹起来，放进冰箱里，这样放一个月南瓜都不会烂掉，吃的时候把撒盐的地方切掉即可。

还有一种方法就是，把南瓜切开后，里面的籽和瓤保留好，用卫生纸盖在南瓜的表面，最后用报纸包裹起来即可，也能储存一段时间，吃的时候拿出来吃即可，切开的南瓜不能沾水，否则就容易坏掉，南瓜的籽晒干后还可以当小吃来吃。

南瓜的吃法很多，可以做成一道好吃的甜点，首先把南瓜的皮削掉，然后切成块后，放在盘子里，上蒸锅蒸熟即可，蒸好后的南瓜淋上一些由红枣枸杞熬的甜汤，味道非常好，又甜又好吃，小孩也非常喜欢吃。

南瓜还有一道非常简单的做法，就是南瓜饭，把南瓜清洗干净，然后切成丁，放进电饭锅里和米饭一起煮，煮好后不用配菜都可以吃上两碗，如果想更好吃，在电饭锅里加入适量的油和盐搅拌均匀，煮好的南瓜饭味道更好，做法也简单。

斩赤红之瞳第二季 http://www.cityruyi.com/lm-3/lm-2/14301.html