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烙饼太干硬?大厨来教你:学会这“3招”,酥软分层,放凉也好吃

  • 来源:互联网
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  • 2021-09-29
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情越海岸线 百度影音

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在我国,以面食为主食的地方很多,尤其是大部分北方地区,人们喜欢吃馒头烙饼,当然还有面条。今天咱们来说说烙饼。烙饼看似简单,实际要想做的酥软分层,特别好吃,还真是有很高的难度的,往往许多老手高手才能做好。一些新手半生不熟手做了烙饼,那吃起来难嚼还费牙,这真是经验之谈了。

今天大厨来给大家分享一些烙饼的心得,学会这“3招”,烙出来的饼酥软分层,超级好吃,放凉了也照样软嫩,不会发硬,也特别好吃,咱们一起来瞧瞧。

第一招:和面所用比例(烫面+冷水和面)

烙饼太干硬?大厨来教你:学会这“3招”,酥软分层,放凉也好吃

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第一招:和面所用比例(烫面+冷水和面)

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  • 编辑:李娜
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