超简单的几道家常炒菜，学会给家人做顿美味的晚餐，健康又实惠

红酒洋葱烩虾

材料：虾、洋葱、红酒、盐、黄油

做法：

1、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

2、黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

3、同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

4、翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

5、放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

酸辣肥肠

食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒

做法

1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒

2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄

3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀

4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可

芦笋肉卷

材料：

五花肉片、芦笋、黑胡椒、盐、淀粉、烧烤酱

做法：

1、芦笋洗净。

2、将肉片铺在案板上，撒上盐、黑胡椒、淀粉，然后斜着卷到芦笋上。

3、锅中加入适量油，油烧热后，将卷好肉的芦笋，放入锅中，中小火煎至熟透。

4、摆入盘中，刷上烧烤料即可。

红糖发糕

食材

中筋面粉240g / 红糖120g / 水200g / 泡打粉5g

做法

1.先将面粉、泡打粉混合均匀，过筛

2.开水将红糖化开，摊凉后倒入装粉的容器中混合

3.用打蛋器不断搅拌均匀（搅拌次数越多越好哈，这和后面开花程度有关）

4.小碗刷油将发糕液倒入，上锅大火蒸25分钟，切记中途不要打开盖子，最后出锅啦

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