都说食物发芽不可以吃？可健康师说：此种食物发芽营养更加翻倍

都说食物发芽不可以吃？可健康师说：此种食物发芽营养更加翻倍！

我们生活中经常能见到大蒜发芽，有些人还会把发芽的大蒜当成盆景。殊不知，发芽的大蒜营养价值更高。有研究发现，大蒜发芽后抗氧化物含量比新鲜大蒜要高。因为其中含有丰富的硒元素，这种物质具有很强的抗氧化效果以及防癌作用。另外，蒜苗中膳食纤维含量丰富，且维生素A、C、胡萝卜素等营养素含量也有所提高，所以吃发芽的大蒜营养更加翻倍！

发芽大蒜能抗衰老

抗衰老是发芽大蒜对人体的最大好处，它含有大量天然的抗氧化物质，特别是酚类物质和维生素E的含量比较高，这些物质能清除人体内的自由基，可以延缓人体多种衰老症状的发生。

发芽的大蒜能降胆醇

发芽大蒜是个宝，它含有多种对人体有益的微量元素，能分解人体血液中的胆固醇，并让它们排出体外，能预防高血脂和动脉硬化，是心脑血管疾病的保护神。另外发芽的大蒜还有出色的杀菌消炎作用，平时多食用一些能有效减少真菌性疾病的发生，对提高人体健康水平有很大的好处。

原来发芽的大蒜是有那么多功效的，你们学会了吗？

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