荠荠菜在农村被当做野草，却被城里人当宝贝，它究竟有哪些好处呢

冬去春来，新的一年又要开始了，如今清明已过，万物吐故纳新，人作为万物灵长，此后会更加容易受到气候变化的影响。那么清明过后，气候会有何变化呢？阳光和美、草木清新，一派生机勃勃现象，也吸引了人们外出春游。而春游没有一幅好身体怎么行了？如今虽已是春季，然而寒气未褪，冷热交替，很多人的免疫力下降，感冒发烧咳嗽接踵而来。那么如何提高自己的免疫力，其实从饮食入手就可以了,身体也会一天比一天更加的健康。今天就来大家来介绍下面这道菜，男女老少都可以吃，健康又营养。我们今天就可以一起来了解一下吧!

春季来临的时候，气温会不断的攀高，在这个时候，大地里就会生长出很多的野菜，在农村这些野菜是随处可见的，很多人感觉野菜很普通不起眼，都把它们当作野草，直接清除，可是在市里，它们的待遇就不一样了，很多市里人，将这些野菜当作宝贝一样，遇到了一定会买回家，尤其是荠荠菜，深受市里人的喜欢，那为什么市里人会对荠菜，有着这样的感情呢，主要源于荠菜的食疗价值，那么经常食用荠菜具有哪些食疗功效呢？赶紧来了解一下。

1、补充身体营养，促进身体代谢

荠荠菜中含有丰富的营养，所以说它的营养价值是非常高的，它所含有的蛋白质是非常丰富的，这些蛋白质容易被人体吸收，可以给人体补充更多营养，它含有大量的氨基酸，碳水化合物，脂肪等，这些物质可以人给人体补充大量的营养，帮助人体正常的工作和生活，最主要的是它含有丰富的氨基酸，不管是氨基酸的种类还是氨基酸的含量都是相当高的，所以经常食用荠荠菜，还可以有效的提高人体的免疫能力，促进人体的新陈代谢，对于人体的健康有很大的帮助。

2、抗氧化，延缓衰老

荠荠菜中含有的维生素b也是相当丰富的，这些物质可以有效的促进人体的代谢，同时含有大量的粗纤维，可以有效的促进肠道蠕动，帮助身体排出垃圾和毒素，从而起到降血脂降血压的作用，还有利于肠道的健康，最主要的是，荠荠菜中还含有丰富的胡萝卜素，这些物质可是抗氧化的好物质，所以经常食用荠荠菜，还可以有效的防止人体的衰老。

3、明目，预防眼部疾病

维生素a这种元素是人体不可缺少的，现在人用眼特别多，经常容易眼疲劳，出现眼部疾病，而荠荠菜中含有丰富的维生素a，可以有效的治疗干眼病和夜盲症，对于眼睛的保健作用是十分强的，同时还可以起到止血利脾的作用。

荠荠菜的烹饪方法有很多，很多人喜欢将荠荠菜炒着吃，蒸着吃，包饺子包包子吃，吃法很多，口味非常不错，含有的脂肪和热量也是相当低的，就算是一些糖尿病人，也可以放心食用。

健康的身体除了要从饮食入手，运动也是必不可少的，大家一定要记住多运动，每天饭后走一走，生活更健康。今天我们就聊到这里，小编在这里祝大家身体健康，心情美丽，越活越开心。

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