厨房里最好别放着这4样东西,易引起肝脏病变,建议赶紧扔掉
肝癌是我国发病率、死亡率均十分高的恶性肿瘤,相关的统计表明,我国每年约41万人被确诊为肝癌,因肝癌死亡的人数则达到了39万之多,可见肝癌的危害性之大。
因此,大家对于造成肝癌的原因有必要做一些了解,这样才可以做到针对性的预防。
造成肝癌的原因十分复杂,其中“饮食不当”是不可忽视的因素,尤其是“黄曲霉素”,对肝脏的损伤极大,可增加肝癌的发病风险,堪称肝癌的一大“元凶”。
黄曲霉素通常隐藏于厨房的4样东西中,大家要记得及时清理:
1、发霉的粮食
黄曲霉素通常喜欢藏匿于发霉的淀粉类的食物中,淀粉含量越高,越容易滋生黄曲霉素,比如发霉的大米、玉米、土豆、面粉等。
许多人生活十分节俭,粮食发霉后舍不得扔掉,只是将发霉的部分去除,或是将其清洗后加热食用,这种做法不能完全清除黄曲霉素,一旦过多摄入,会损害肝脏功能,甚至诱发肝癌。
因此,对于家中发霉的粮食,最好的办法就是将其扔掉。
2、发苦的坚果
坚果营养丰富,其中含有丰富的油脂、维生素及各种微量元素,有保护心血管的作用,对健康有很大好处。然而,如果坚果已经变质,很容易滋生黄曲霉素,经常食用也会增加肝癌的发病风险。
变质的坚果吃起来口感发苦,一旦吃到,要及时吐掉,并及时漱口,以免摄入黄曲霉毒素。
3、过期、劣质的植物油
植物油的主要原料是花生、瓜子等,许多人贪图便宜,经常购买劣质的食用油,这类食用油原材料的品质得不到保证,其中可能含有黄曲霉毒素,对健康可造成损害。此外,食用油过期或是保存不当,都可能生成黄曲霉毒素,给身体造成伤害。
因此,大家在购买食用油时一定要选择正规的商家,对于家里的食用油,要小心存放,不可放置于太阳直射的位置,一旦食用油过期,或是发现食用油有哈喇味,要及时扔掉。
4、发霉的筷子和菜板
许多家庭喜欢使用木制或竹制的筷子、案板,这类筷子和案板在长时间使用后很容易留下一些小凹槽,在吃饭、切菜等过程中,食物会残留在这些凹槽中,如果清洁、储存不当,也容易滋生霉菌,这些霉菌有可能与食物一起进入人体,从而给肝脏带来损伤。
为了防止病从口入,家中的筷子与案板在使用过后要做好清洁,同时放置于干燥、通风的环境中保存,筷子一般三个月一换,发现筷子、案板发霉则要及时扔掉。
黄曲霉毒素可谓是肝脏健康大敌,如果家里有以上几样东西的,一定要及时扔掉,以免病从口入。
除此之外,大家在生活中还应注意饮食卫生,不要吃未煮熟的食物,不喝不干净的水,此外还要尽量少吃油炸、烧烤、腌制等食物,避免酗酒,这样才可以更好的保护肝脏健康。
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- 编辑:李娜
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