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白皮和青皮有什么区别?口感区别很大,别再选错了

  • 来源:互联网
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  • 2021-11-30
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又是吃萝卜的季节,古时候有“萝卜上市,郎中下市”的美誉,萝卜一般在秋季上市,主要是萝卜的价格便宜,受到很多人的喜爱。萝卜堪称天然的“土人参”,食疗价值非常强大,吃萝卜好处多多,增强身体体魄,秋季不要错过。

萝卜是餐桌的蔬菜,但是萝卜分为很多品种,按照颜色分为白皮萝卜和青皮萝卜,两者有很多的区别,两者的口感和营养价值不一样,到底要怎么挑选呢?白皮萝卜和青皮萝卜有何区别呢?我们看一下如何挑选萝卜吧。

这几天逛超市,萝卜的价格非常便宜,几毛钱一斤,青皮萝卜的价格高一些,问了一些超市的售货员,告诉我两者有很多差别,很多人挑错了萝卜,难怪做出来的萝卜汤不好吃,我们快一点聊一会儿吧。买萝卜时,白皮和青皮有什么区别?口感区别很大,别再选错了。

【白皮萝卜和青皮萝卜的区别】

区别1:颜色不一样

白皮萝卜和青皮萝卜的外皮颜色不一样,白萝卜的果肉也不一样,我们切开后有明显的差别,我们市面上常见的是白萝卜,青皮萝卜非常少见,两种萝卜是两个不一样的品种,都非常容易储藏,但是青皮萝卜储藏时间更长一些。

区别2:食用方法不一样

青皮萝卜和白皮萝卜食用方法不太一样,青皮萝卜可以直接生吃,味道非常甘甜脆爽,还可以用来凉拌和炖汤。但是白萝卜主要适合炒菜和炖汤,主要是白皮萝卜的水分子一些,口感清甜一些,大家可以根据烹饪方式选择。

区别3:营养价值不一样

白萝卜和青皮萝卜的营养价值不一样,白皮萝卜含有丰富胡萝卜素,超级氧化剂,大量的水分和碳水化合物等微量元素,食用后能够起到抗癌防癌,增强抵抗力的作用。青皮萝卜有许多的维生素,叶酸和丰富的木质素,常吃能够起到清热解毒,治疗咳嗽和发烧,能够增强身体的抵抗力。

区别4:价格不一样

白萝卜是平民蔬菜,青皮萝卜比白萝卜的价格更高一些,白皮萝卜几毛钱一斤,青皮萝卜几块钱一斤,大家根据自己需求购买。

综上所述:萝卜绝对是餐桌上的宝贝,有青皮和白皮之分,青皮萝卜口感更脆一些,白皮萝卜更甜一些,青皮萝卜的营养价值更高,白萝卜适合炖汤和清炒,青皮萝卜洗净后可以直接吃,如果想要炖汤选择白萝卜,凉拌吃最好选择青皮萝卜。

推荐语:白萝卜是秋冬季节最受欢迎的蔬菜,炖汤喝非常美味,汤汁浓郁,搭配土鸡和猪肉是绝配,能够起到清热解毒,清热泻火,而且还可以抵御肿瘤,增强身体的抵抗力,早食早受益。

萝卜虽然好吃,但是一定要分清青皮萝卜和白皮萝卜,你们学会这两种萝卜的区别吗?(所有图片来自网络)

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