全球一半的食管癌患者都在中国?3个饮食习惯,早点改掉就好了
根据世界卫生组织发布的一项数据显示,在2020年全世界新发癌症中有57万例食道癌病例,而我国食道癌病例有30万,这也意味着全世界新发食道癌病例一半以上在中国。
食管癌的发病率与国内不同地区的饮食习惯有一定关系,例如河南、四川、广东、潮汕等地区都是食管癌的高发地区,这些地区的饮食结构也各有特色。
为什么我国食道癌的发病率比较高?
1、喜欢热食
食道会被过热的食物灼伤。当食道反复受到灼烧和刺激时,食道黏膜的自我修复功能会受到很大影响,从而导致食道黏膜受损,最终诱发食道癌。
因此,世界卫生组织将65°C以上的食物列为致癌物,习惯吃热食的人患食道癌的可能性要比正常人高出三倍。
2、高盐饮食
大家都知道如果人体摄入的亚硝酸盐含量越高,那么致癌的几率也就越大,因为亚硝酸盐一旦进入体内,在一定的温度、PH值和微生物条件下会产生致癌物质——亚硝酸胺。
大量实验证明含盐量越高,亚硝酸盐含量越高。因此,如果人们长时间进行高盐饮食,会增加患食道癌的可能性,而食道癌高发的广东潮汕地区人民,非常喜欢的腌制食品就含有大量的亚硝酸盐。
3、饮酒
酒精对食道内膜产生的负面影响是很大的,尤其是酒精度数较高的烈酒,会进一步损伤食道内膜,而且酒精也是致癌的。因此,饮酒也可能会诱发食道癌。
食道癌的主要症状是什么?
这种癌症的典型症状之一就是吞咽困难,患者在最开始吃坚硬的食物时很难吞咽,之后吃半流质的食物也无法完全吞咽,最后只能吞咽流质食物,如果病情比较严重,患者甚至无法正常饮水。
这种情况主要表现为吞咽不适、进食停滞、有异物感等,由于食道癌通常不会产生剧烈疼痛,所以人们很容易忽视。
人们如何应对食管癌?
早发现、早治疗对于治疗此类疾病来说是非常重要的,癌症筛查是预防和控制食管癌的有效措施之一。
2020年某医学杂志发表的一项研究表明,内镜筛查能够将食道癌的风险降低40%以上,并且这项研究对山东省40-69岁居民进行了相应调查,发现接受内镜筛查的人群经检测后存活率明显高于对照组。
因此,建议在食管癌高发地区长期居住、一级亲属有食管癌病史、存在食管癌前病变的高危人群,都应定期进行癌症筛查。
综上所述,食管癌的病因尚不明确,一般认为与饮食、遗传、食管损伤等多种因素有关,由于中国居民特有的饮食习惯,患食道癌的风险会更高,并且食管所处位置比较特殊,所以高危人群应定期检查食管的状况,一旦发现异常需要立即配合医生积极治疗。
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- 编辑:李娜
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