纯牛奶和酸奶有区别吗？二者功效是什么？纯牛奶比酸奶更有营养？

大部分人认为要想长个子，要想补钙喝奶是最好不过了。牛奶自身的营养价值就很高，青少年和老年人喝进身体，不仅对骨骼有帮助，而且对自身的身体健康也有帮助。奶分为两种，一种是纯牛奶，一种是酸奶。

那么纯牛奶和酸奶有何区别？

从味道上来看，纯牛奶经过糖和水的点缀，味道偏淡或者偏甜。酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。

从口感上来说，纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味。而酸奶经过发酵之后，浓稠度会增加，口感会比果冻差一点，但是饱腹感会增强。

从热量方面上看，酸奶要比纯牛奶高。由于酸奶需要发酵，发酵出来味道偏酸，人们为了味道就在酸奶里面加入了糖分。所以，酸奶不太适合减肥的人食用。

从其他方面来说，酸奶里面添加了乳酸菌，而纯牛奶里基本都是水分和糖分。乳酸菌的加入，是有助于人们消化和吸收的。

纯牛奶的功效有什么？

在人们的印象中，纯牛奶最大的功效就是“补钙”。补钙有利于促进青少年发育，长高，也有利于缓解老年人的骨钙流失。纯牛奶主要的成分就是生牛乳，其次是水和糖，里面没有添加剂和防腐剂，对人们的身体就比较友好的。

首先，纯牛奶里面含有大量的蛋白质，钙含量也很高，其中纯牛奶里面的钾质是有利于中老年人预防动脉粥样性硬化的。

其次，纯牛奶对人们来说，是有美白的功效的。长期喝牛奶有利于女性皮肤变白且细腻有光泽。

然后，纯牛奶对睡眠是有帮助的，具有安神的作用。睡前喝一杯热牛奶，有利于人们很好地进入睡眠。如果有失眠或者睡眠质量低的现象发生，那么睡前可以热一杯牛奶饮用。

最后，纯牛奶具有提高免疫力的作用。老年人的免疫力是比较低的，如果免疫力持续很低的话，那么就有可能容易生病，所以老年人多喝牛奶是对身体比较好的。

说完纯牛奶功效之后，我们来说一说酸奶的功效有什么

首先，酸奶是在原生牛乳的基础上发酵而成的。由于酸奶里面有含有乳酸菌，益生菌等物质，对人体的消化吸收是有一定的促进作用的。人们在吃完饭后，喝一杯酸奶有利于促进肠胃的蠕动，进而帮助消化，缓解部分消化不良的情况发生。

其次，酸奶里面也含有大量的蛋白质，能够及时补充人体内所需的营养。同时，酸奶有纯牛奶的基础，所以酸奶里面的钙含量也很高，人们喝了之后也有补钙的功效。对老年人来说，可以预防骨质疏松，对青少年来说可以缓解发育问题。

然后，酸奶自身是含有不少维生素的，酸奶进入肠胃之后，有利于改善和缓解肠胃的壁膜的环境，有利于产生一种能够抗菌的物质，从而增加人们的免疫力。

最后，酸奶的功效虽多，但是不能空腹食用。当人们空腹喝的时候，可能会刺激体内胃酸的分泌，进而导致人们有恶心，呕吐等现象发生。除此之外，空腹喝酸奶会影响酸奶的营养成分，人体内得不到营养的吸收。所以，酸奶最好在吃完饭后的半个小时到一个小时后喝。

酸奶和纯牛奶哪个最有营养？是纯牛奶吗？

说起酸奶和纯牛奶，大部分人们的第一反应应该是纯牛奶更有营养。人们认为纯牛奶除了水就是糖，没有任何的加工，原始的才是最好的。事实上，酸奶和纯牛奶的功效各有千秋，没有哪个更有营养。

酸奶的基础就是纯牛奶，只不过是在纯牛奶的基础上添加了一些乳酸菌，益生菌等物质。二者的营养成分基本平齐，不过不同的人有不同的喜欢，有些人就非常喜欢喝纯牛奶，有些人就非常喜欢喝酸奶。有些人认为纯牛奶奶味太重，喝了犯恶心，而有些人认为纯牛奶口感细腻丝滑，喝起来很舒服。

不同的人有不同的生理反应，就像有些人喝不惯纯牛奶，但是喝得惯酸奶。不过，不论是酸奶还是纯牛奶，都是对身体健康有帮助的。只是酸奶多一种促进的作用，它有利于人体的肠胃消化和吸收。

酸奶和纯牛奶的营养价值各有千秋，没有哪个更有营养，人们需要根据自己的喜好，耐糖度进行选择。最后，祝大家身体健康，生活愉快！

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