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炸花生米时,别再直接下锅了,多这1步,花生香脆美味,还不返潮

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  • 2022-02-19
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现在的气温是忽高忽低,很多人也无法适应,而随着新年的到来,小寒节气也随着结束了,转眼新年就已经过去一段时间了,时间过得可真快,仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了,春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来,陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始,工作的第一周气温不是很稳定,本周大雪降温不断,气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖,多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质,抵御寒冷,大家在这个时候可以行动起来了!好了,废话不多说了,我们就来一起看看今天的咨询吧!

冬天温度很低,但是现在已经开始供暖了,老婆孩子热炕头,再叫上几个好友家中小聚,畅饮小酒,何惧人生苦短呢?一开始喝酒下酒菜是必不可少的,下酒菜里面的头牌就是花生米了。炸花生米时,别再直接下锅了,多这1步,花生香脆美味,还不返潮。这夏天我们偶尔吃吃煮花生米,但是冬天一定是要吃油炸花生米的,油炸的花生米特别香,而且这样做人体能获取的能量和热量较高,非常适合寒冷的冬天食用。但是炸花生米可不是大家想象的下油锅炸就完事了,没有这1步,特别容易发腻返潮不脆爽,这1步就是凉锅放油放花生米,热锅不行容易火大,再加点花椒粒提鲜,炸花生米就做好啦!

油炸花生米

By 我是一名吃货妈妈

配料:

花生 200克、食盐 适量、花椒 适量、食油 适量

烹饪步骤:

1.准备好所有材料,花生米准备好。

2.凉锅放入食用油,凉油倒入花生米,小火炸制。加入花椒粒。增加香味。

3.炸制过程中,一直保持小火,不断用炒勺翻炒,使花生米受热均匀,当发出噼啪声,闻到花生香味散发出来。立即关火。

4.花生米捞出,迅速撒上盐。搅拌即可,放凉后,把花椒粒挑出。

5.香脆可口。

烹饪小贴士:

1、花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。2、花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。3、花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

如今的天气还是这样的反复无常,可能会出现一会晴一会雨,最近2天依旧有黄色暴风雪预警,大家要注意保暖,每天要多运动,早上要早起,保证好的睡眠习惯,以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒,千万不可三天打鱼两天晒网!多穿衣服多保暖!大家在家有空可以备好对健康有益的食物,这个时候我们一起行动起来吧!

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  • 编辑:李娜
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