用电热水壶烧水需要注意这5点，喝水更放心，对健康很有帮助

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自从张大爷的孙子给他买了一个电热水壶，喝茶都比较积极了，因为这个电热水壶实在太方便，只要装好水，放上去等一会儿水就烧开了，而且水烧开了还会自动关闭电源，不用再担心水会烧干了。

但是张大爷也是一个非常注重健康的人，就在前段时间他在网上看到一篇文章，说的是长期饮用电热水壶的开水会对身体造成危害，会引起头晕、记忆力衰退、手抖、言语不清等问题。看到这篇文章，张大爷突然想起，难道近来自己经常出现健忘、手抖的症状是因为长期喝这个电热水壶烧的水的缘故？这一下张大爷害怕了，不敢再用电热水壶来烧水了，还是选择用煤气来烧水了。

那么，长期喝电热水壶烧的水对身体有害吗？又需要注意哪些问题呢？下面，小左就跟大家聊一聊这个问题。

一、长期喝电热水壶烧的水对身体有害吗？

网上说，长期喝电热水壶烧的水对身体有害，主要是担心在用电热水壶烧水的过程中会有一些重金属析出，从而容易引起重金属中毒，那么这是真的吗？

我们知道，电热水壶一般都是采用不锈钢材质作为材料，而目前市面上的电热水壶材质主要是高锰钢和304不锈钢，其中201和202不锈钢均属于高锰钢。而热水壶烧水对于人体的危害其实主要是与它的金属材料有关，就是电热水壶中的锰元素。

一般来说，因为201和202不锈钢均属于高锰钢，含有的锰元素比较多，其中201不锈钢的锰元素含量接近7.5%，202不锈钢的锰元素含量接近10%，是属于锰元素含量比较高的材质，如果使用这两种材料制作电热水壶，那么其中是锰元素在酸性的环境中就容易析出，那么人体长期喝这种电热水壶烧的水，就容易造成锰元素积聚中毒。

所以，使用201不锈钢或202不锈钢制作的电热水壶是不合格的，含有的锰元素都超出了安全范围，但是有些小作坊为了降低制作成本，往往会选择这里两种材质的不锈钢制作电热水壶，那么长期喝饮这些不合格的电热水壶烧出来的水，就有出现锰金属中毒的可能。患者在早期可出现全身疲乏、头晕、记忆力减退、肌肉酸痛等症状，而随着中毒的加重，患者可出现下肢沉重感加重、走路不稳或者摇摆、手抖、言语不清等表现。

而304不锈钢属于一种“食品级不锈钢”，虽然它也含有锰元素，但是含量非常少，其含量不足2%，在安全的范围之内，对人体的危害性几近于无。

因为我们人体每天都需要摄入3.5毫克的锰，最高可耐受摄入量为每天10毫克。而据国家食品安全风险评估中心抽样调查检测所得，市场上合格的电热水壶，其平均锰迁移量为每千克食物0.05毫克到0.76毫克，还远远达不到人体吸收的上限。所以，即使是长期使用304不锈钢制作的电热水壶来烧水，并不会引起锰金属中毒，我们可以放心饮用。

因此，长期喝电热水壶烧的水是否会对身体产生危害，主要是看你使用什么材质制作的电热水壶烧水。如果是使用201不锈钢或202不锈钢制作的电热水壶来烧水，长期饮用的话，是有可能出现锰金属中毒；而使用304不锈钢制作的电热水壶来烧水，即使是长期饮用，也不用担心会出现锰金属中毒。

二、用电热水壶烧水，要想喝水喝得健康，还需要注意以下5点：

1、选择合格的电热水壶

从上面的分析我们已经知道，制作电热水壶的材质对健康起到一个关键的作用，如果因为贪便宜买了一些使用劣质不锈钢制作的电热水壶来烧水，长时间饮用的话，就有可能造成锰金属中毒，而使用304不锈钢制作的电热水壶，那么就不存在这个风险。

所以，我们在购买电热水壶时，一定要选择使用304不锈钢制作的电热水壶，这样才有健康保障。

可能许多人说，我怎么知道哪种才是304不锈钢啊？看上去都是一样的。这个其实是非常好区分的，从这几个方面就可以看出来：

①看电热水壶标识，只要在电热水壶的不锈钢壁身刻有“304”或者“GB9684”字样标识，那都是合格的电热水壶，符合国家标准，可以放心使用。

②看价格，正所谓“一分价钱一分货”，不要指望二三十块能买到304不锈钢制作的电热水壶，要买一百多，二三百或者几百块不等，这些才是真材实料，有保证，当然特价处理的例外。

③看品牌，在购买电热水壶时，尽量选择一些选择大品牌，这些才有质量保证，不存在作假的可能。

如果你按照上面这三点购买电热水壶的话，基本上不会买错，但是你还是不敢确定的话，那么还有一个方法，就得看看电热水壶是否含有磁性。采用304不锈钢制作的电热水壶是不带磁性的，用磁铁吸一下，会吸不住，如果能吸住磁铁的话，那么就不是304不锈钢了。

2、电热水壶要定期清洗

我们国家的水源基本上都是硬水，就是水中含有许多钙镁化合物，电热水壶在烧水的过程中，就会使这些物质发生化学反应，从而变成水垢残留在电热水壶中。

这些残留在电热水壶中的水垢不仅会影响到电热水壶的导热性，而且还有可能吸附多种重金属，如果摄入体内的话，不仅容易在人体内累积，引起慢性中毒，甚至还会导致肾结石等问题的产生。

所以，喝水要喝得健康，还需要定期将电热水壶里面的水垢清除干净。具体方法可以使用家里的白醋或者小苏打，通过酸碱中和反应，就可以将水垢溶解，这样就可以清理干净了。

3、选择合适的水来烧水

喝水健康，不单单与烧水的电热水壶有关，还与用来烧水的水有关。许多人在家里使用电热水壶烧水时，都是直接使用自来水，但是其实使用自来水烧水喝，对健康并不好。

因为自来水只是符合饮用水标准，但是其中还含有一些重金属、矿物质、泥沙、细菌、余氯等成分，这些成分不仅会影响到水的口感，而且长久饮用的话还不利于健康。

所以，在用电热水壶烧水时，我们最好就是使用净水器过滤之后的水，这样可以将一些重金属、泥沙、余氯等过滤干净，这样才能喝得健康。

4、避免开水反复烧开

用电热水壶烧水时，应该要避免开水反复烧开，因为反复烧开的水会含有一定量的亚硝酸盐成分，虽然含量不多，但是长期饮用这样的千滚水，那么也会造成亚硝酸盐在体内积累，当达到一定的量，还是会对我们的健康产生一定的影响。

所以，用电热水壶烧水时，最好就是喝多少烧多少，或者水烧开之后，用电热水壶来保温，这样既不会浪费电，也避免对身体造成一些不必要的麻烦。

5、烧开的水不适应立刻饮用，要放凉了再喝

最后还有一点要提醒大家的，那就是用电热水壶烧开水之后，不要立刻饮用，要等水凉了之后再饮，这样可以避免烫嘴以及烫伤食道。因为如果经常喝65度以上的热水，那么容易烫伤食道黏膜，从而增加患上食道癌的风险！

三、题后话

总的来说，喝水的问题关系到一个人的健康，要想喝水喝得健康，不仅要选择合格的电热水壶，而且水质方面也要注意，最好就是不要直接使用自来水，在喝水时还要注意不要喝过烫的水以及反复烧开的水，这样才有利于我们的健康。

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