一个不起眼的红薯藤，竟有如此功效！好吃爽口吃了停不下来

相信很多人对于红薯一定是非常了解的，但是也是有很多人没有注意到红薯藤。其实红薯藤是和红薯一样有营养的。而且胃口有可能比红薯的味道更好，让我么来看看吧！

很多人喜欢在冬天食用红薯，它还有很多不同的称呼，就比如说：红薯梗、红薯茎、番薯藤等等，每个地方不一样叫法也不一样，它里面含有非常多的营养价值，就比如说大量的叶绿素，这种物质能净化血液，红薯藤中还含有丰富的微量元素钾，可以帮助我们避免一些身体上面的问题。

之所以很多人喜欢在夏天食用，就是因为它的口感非常的不错，很多人在老家的时候，会选择去割一些红薯藤回家，因为如果红薯藤长得太旺盛了会影响红薯的生长和产量，一般都会择一些下来。对于很多90后的女孩子来说，往往会选择把红薯藤折成一段一段的，戴在手上或者脖子上，就是小时候的手链或者项链，在人群中也非常的耀眼。

今天小编就和大家聊聊关于爆炒红薯藤的做法，方法也是非常的方便，接下来我们就来一起看看吧~

【原材料】番薯藤、小米辣、大蒜、生姜；

【爆炒红薯藤的做法】

1、先准备一些红薯藤，这是我从老家菜地里摘来的，红薯藤表面有一层皮，需要把表面的皮给它撕下来，然后折成一块一块的；

2、等到红薯都处理好之后，准备一些配料，大蒜拍扁去皮之后对半切，小米辣切成圈，紧接着把生姜去皮之后切成片；

3、等到烧热锅，我们放入一些食用油，若是放一些猪肉可以让它炒出来更香，口感更好，等到油热的时候，放入大蒜、小米辣、生姜，爆香；

4、配料爆出香味之后，我们就把红薯藤放进爆炒，等到它变软的时候，放入调味料，加一小勺食盐和少许蚝油，翻炒均匀，翻炒到调料均匀地化开；

5、颜色翠绿、口感清爽的清炒红薯藤就出锅了；

【红薯藤剥皮小技巧】

红薯藤剥皮存在一些技巧，我们需要把靠近叶子的地方轻轻一折，折的方向是红薯梗没有沟沟这一边，折好之后连着叶子往下扯，这样皮也会容易撕扯下来，我们可以根据自己的需求，来折成它的大小。

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