水晶皮该怎么和面？很多人做错了，难怪皮开裂又碎，吃起来很硬

纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，莫愁前路无知己，天下都识阿堂君。现在我们的烹饪技术和烹饪的方法也是越来越多了。所以我们吃到的美食种类也是多种多样，很丰富。就拿我们平时最常见的水饺来说，它的做法现在就有非常多种，水饺不仅可用来煮着吃甚至现在有一种水饺的做法，更加的受欢迎，就是水晶饺子，水晶饺子也是在这两年才特别的盛行的。因为表皮透明口感更加的筋道被广泛的推广！

可是很多人在做水晶饺子的时候都会遇上一个问题就是水晶饺子皮真的很难制作。做不好不但会开裂，而且还会碎，要不就是特别的粘根本就夹不上来，今天让阿堂哥就把自己活水晶饺子皮的方法告诉大家！

用料：

白面粉，澄粉，猪油，开水

步骤1

我们把刚刚准备好的成粉放在。大一点的盆中，然后再倒入三分之一的。淀粉在里面。准备一碗开水。多次少量的加入在成分里。搅拌均匀之后。揉成面团儿，然后盖上！保鲜膜饧发二十分钟的时间！

步骤2

时间到了之后我们把剩下的一些玉米淀粉也是多次少量的放在面团里面。然后让面团儿。变得干燥一些揉好之后还是要继续把它放在盆中醒发十五分钟的时间。

步骤3

面粉和玉米淀粉的量为三比一的状态就可以了。在活面团儿的时候会比较干，大家不要着急，就应该是干的状态。发好之后就会变得很好用了。然后我们把面团切成一个一个的小剂子。用擀面杖或者是刀，按压成圆的面皮就是饺子皮。、

做好的肠粉皮可以用来包水饺，或者是包水晶包子都是可以的。里面放上自己喜欢吃的馅料，比如西红柿鸡蛋馅儿虾仁青豆馅儿都非常的不错。这样做出来的水晶皮不会裂，而且也不会碎！

阿堂哥今天给大家分享的这个水晶皮的方法很好用，以后想要吃水晶饺子就可以用这样的方法了。喜欢阿堂哥的内容一定要关注我，每天分享美食教程和烹饪技巧，别忘了点赞留言！

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