长在农村荒地上的刺儿菜,不起眼营养高,消炎止血又护肝
刺儿菜可以说是农村非常常见的一种优质野菜,最喜欢生长在路边的荒地上,开出紫红色的花朵,看起来还是很好看的,也有很多当地人会把它叫做青青草、刺狗牙。
刺儿菜有着较高的食用价值,里边含胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙铁磷、碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质。平常是可以直接做成凉拌菜食用的,搭配上蒜泥去凉拌,还是很不错的。或者用刺儿菜制作成煎饼去吃,也是十分的美味有营养。
当然我在这里着重要一提的还是刺儿菜的3大药用功效,令人称赞。
01.保护肝脏,提高肝功能
吃刺儿菜是可以保护肝细胞,这是因为在刺儿菜中所含有的活性成分,是能够促进肝细胞再生的,帮助肝脏进行更好的解毒,还能修复肝损伤,特别适合患有肝硬化、急性肝炎、脂肪肝等肝功能不好的人群食用。
02.消炎止血、凉血
刺儿菜中含有多种天然的消炎成分,当出现外伤出血的时候,就可以直接把刺儿菜捣烂外敷在患处,能加快伤口的愈合,还能消肿止痛。且刺儿菜凉血的功效也特别突出,可以防治血热引起的吐血、咳血等疾病。
03.净化血液
刺儿菜可以清理血液中的胆固醇,还能加快血液循环,对于预防血栓和动脉硬化非常有利,还能降三高,预防心脑血管疾病的出现。
以上就是有关刺儿菜的营养价值和药用功效,你吃过刺儿菜吗?
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- 编辑:李娜
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