网传吃巧克力防中风是真的吗

　　瑞典一项最新研究显示，常吃巧克力能降低男性中风几率。这一研究结果遭到美国神经病学家查德·B·利布曼的质疑。他认为研究依据不足，劝诫人们不要轻信。

　　助防中风

　　瑞典研究人员随访3.7万名年龄在49岁至75岁的瑞典男性10年，发现吃巧克力有助降低中风几率。研究人员记录研究对象巧克力和其他食物的摄入量，并了解调查对象体重、饮食习惯、是否吸烟、是否患高血压等信息。

　　10年间，1995名男性发生初次中风。与不吃巧克力的男性相比，每1万名爱吃巧克力男性的中风数要少1.2人。

　　研究负责人、卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松说，综合全部因素，爱吃巧克力男性的中风率比其他男性低17%。

　　拉松去年带领研究团队研究3.3万瑞典女性，得出相似结论。

　　方法缺陷

　　上述研究结论遭到美国库欣神经科学研究所副主席利布曼的质疑。

　　他说，瑞典研究人员采用观察性研究方法获得结论。这意味着，研究人员事先已确定研究结论，比如，喜欢吃巧克力的人中风几率小。这样得出的结果无法证明其因果关系。并且，其他不可测因素可能同样影响巧克力与中风的关联。比如，喜欢吃巧克力的人可能本身就比不吃巧克力的人健康，他们或许因身体健康，才敢“沉溺”于巧克力。

　　他建议采用临床对照法展开研究，但认为实验可操作性较低，原因之一是部分实验对象要在长时间内大量摄入糖、脂肪和热量，可能损害健康。

　　利布曼说，先前已有人提出，吃巧克力有益心血管健康，能够降低心脏病、中风和高血压几率，却都未能证明，这次也不例外。

　　专家劝诫

　　拉松说，有理由相信巧克力有助降低中风几率。她在《神经病学》杂志上发表研究报告说：“吃巧克力对中风的积极预防作用与巧克力中所含类黄酮有关。”

　　类黄酮是一种化合物，有抗氧化作用。先前研究显示，类黄酮对血压、胆固醇和血管功能产生积极影响。

　　利布曼对拉松的解释并不买账。他说，类黄酮并不仅存于巧克力中，各种植物果实、蔬菜、坚果、大豆、茶和红酒中同样含有类黄酮，浆果、柑橘、苹果、羽衣甘蓝、菠菜、西蓝花中类黄酮含量不低。

　　路透社30日援引他的话报道：“人们有必要保守地对待与巧克力相关的新闻。”利布曼劝诫人们“一切适量”，“如果你先前就喜欢吃巧克力，不必停下来……但你不能依据这个研究结果劝诫他人多吃巧克力”。“想想那可能带来的消极影响，如肥胖症和型糖尿病。