掐断地沟油源头 浙江餐厨垃圾处理步入绿色循环

　　中新网杭州11月20日电 (见习记者林雨霞)如何防止餐厨垃圾重回餐桌，实现资源循环利用，一直以来备受外界关注。记者获悉，浙江餐厨垃圾处理已步入绿色循环，试图从源头上杜绝“地沟油”、“泔水猪”等食品安全问题。

　　作为杭州大型垃圾填埋场，天子岭有全国首个规模化厨房垃圾处理项目，每天有200吨厨房垃圾可以“变废为宝”。

　　目前，“天子岭园区”在垃圾处置能力提升工程上，已有全国第一规模化厨余垃圾处理项目——杭州市厨余垃圾分选减量暨生化利用一期(200吨/日)项目，进入调试运行。

　　日前，记者随浙江省政协农工界别组一行10多人参观了杭州天子岭循环经济产业园区和杭州第十四中学(凤起校区)。在天子岭现场，记者了解到，餐厨垃圾处理系统可以将餐厨垃圾作为原料，经过分选，制浆、高温提炼出粗油脂，粗油脂可以做为生产生物柴油的原料。而剩余的浆料继续经过固液分离、去杂质后，进入沼气罐进行厌氧发酵生产沼气，沼气可以用于产热或发电。

　　通过餐厨垃圾处理系统处理后，餐厨垃圾的减量率可达到80%以上。

　　相比之下，杭十四中凤起校区处理餐厨垃圾的方法更便捷。

　　在学校的餐厨垃圾生物处理示范点，浙江省政协委员们饶有兴趣地参观处理餐厨垃圾的机器。

　　一台看似普通的餐厨有机废弃物生物处理机，却可以快速把餐厨垃圾转变成有机肥料。“处理机的槽体内有一种由多个单体菌种组合成的复合高效嗜热菌群，依靠菌群自身发酵，辅助外力使槽内温度达到60℃至80℃，从而把餐厨垃圾快速降解和转换。”学校副书记章楗介绍。

　　章楗说，通过餐厨垃圾产生的有机肥料，将用于学校绿化施肥，有效降低了学校绿化养护成本。

　　浙江省政协委员们对该校推行的垃圾处理“减量化、无害化、资源化”工作表现出浓厚的兴趣，并对其中可借鉴的成功经验表示赞同，“今后这种餐厨垃圾处理机器可以在企业中推行。”

　　浙江餐厨垃圾处理逐渐步入绿色循环，然而餐厨垃圾非正规处置现象依然存在，这不仅严重污染环境，而且还影响食品安全和百姓健康。

　　浙江省食品药品监督管理局副局长陈智慧表示，餐厨废弃物及地沟油收集管理是食品安全工作的一项重点任务。

　　近年来，浙江省食安办多次召开餐厨废弃物管理有关工作协调会，部署省各地各有关部门做好食用油质量安全专项整治工作，注重建立食用油安全监管长效机制。

　　陈智慧说，按照国家食品药品监管总局《餐饮服务食品安全操作规范》要求，省食药局督促餐饮服务提供者建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。

　　陈智慧还说，下一步，该省食药局会继续加强源头监管，实行餐厨废弃物排放登记制度，建立餐厨废弃物产生单位的餐厨废弃物排放、处理的信息平台;稳步推进餐厨垃圾无害化、资源化处置的市场化进程。

　　2012年7月6日，浙江省政府出台《关于进一步加强城镇生活垃圾处理工作的实施意见》，提出到2015年全面实现餐饮服务业餐厨废弃物分类收运和集中处理，并提出要研究制订《浙江省餐厨废弃物管理办法》。

　　目前浙江省共有10个市政府(台州食安办发文)出台餐厨废弃物管理办法，形成了以宁波、嘉兴等市为代表的“政府引导、集中收运、专业处理，市场运作、再生利用”的餐厨废弃物管理有效模式。(完)