盲目求瘦未必长寿 老年人适当偏胖更健康

　　中国成年人身体质量指数 大致套用以下标准： 轻体重：BMI<18.5 健康体重：18.5≤BMI<24 超重：24≤BMI<28 肥胖：28≤BMI 最理想的体重指数是22 注：BMI=体重(千克)除以身高(米)的平方

　　俗话说，“千金难买老来瘦。”

　　在肥胖人群日益增多的现代社会，

　　很多人对这一观点深信不疑。

　　但是，临床发现，

　　吃得太素、喜瘦忌胖的老人营养不良、免疫力低下，

　　甚至可能危害身体健康。

　　近年来，国际相关研究发现，在70多岁的人中，超重的人比体重正常的人10年内死亡的可能性要小;而体重超常不一定会影响到人们的长寿，反而，体重不足者与超重者相比，更多死于恶性肿瘤、心脏病和肺炎。

　　由此可见，太胖不健康，过瘦也会影响寿命。省中医院保健专家符光雄奉劝老人不必因体重稍有增加而“斤斤计较”，甚至“谈胖色变”，更无需因此刻意“清淡”度日。

　　一半以上老人营养不良

　　“目前，全国一半以上老人正面临营养不良的威胁。”符光雄表示，营养不良不但会发生在长期患病的老年人身上，普通老年人也面临着营养不良的风险，其主要原因有以下方面：

　　咀嚼能力下降。老人口腔问题较多，牙齿过敏、牙周炎、牙根松动、脱落等都会影响进食和消化。

　　消化能力衰退。90岁以上老人的消化能力相当于5岁小孩，百岁老人则相当于2岁小孩，这会直接影响营养素的吸收和利用。

　　味觉功能衰退。年老后，味觉功能可能比年轻时下降80%，吃什么东西都没味道，导致没有胃口。

　　心情不好。老人常因退休、丧偶、孤独等事感到情绪低落，从而导致食欲不振、消化功能紊乱。

　　疾病限制营养摄入。如慢性肾病、肝病会限制蛋白质摄入。长期用药也会影响食欲和营养的吸收。

　　行动不便。老年人如果失去自行购物或自制膳食的能力，胃口也会大大降低。

　　舍不得吃。很多老人习惯节俭，什么便宜吃什么，甚至只吃主食，从而导致营养不良。

　　老年人适当偏胖更健康

　　胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点，这也反映出吃饭对于老人健康的重要性。

　　国际公认标准是，小腿围小于31厘米，就存在营养不良风险。调查显示，我国老人每日固体食物摄入量只有800克左右，远达不到1200克—1500克的要求，很多老人处于营养不良的境地。

　　符光雄表示，“千金难买老来瘦”并不是绝对的，老年人的体型可以适当偏胖一点。以BMI为例，成年人的BMI指数在24以上，就有肥胖风险。但是最新的国际研究表明，老人把BMI控制在26以下就可以了。老人偏胖一点，抗打击能力也会增强。

　　针对老年人胃口不好的情况，符光雄建议，老人每天食物总和里应有20%—30%是粗粮，有开胃助消化的作用。另外，要保证食物的多样性，谷类、肉类、蔬菜等要齐全，还可以吃一些混合坚果。少食多餐，也更利于吸收。

　　此外，老人注意参加适量的体育运动，保持好心情，有助于促进食欲，保证进食量，预防营养不良。

　　健康小贴士：

　　究竟多重才合适?

　　衡量体重是否合适的常用标准是BMI指数，是目前国际上用来衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。具体算法是用体重公斤数除以身高米数的平方所得，即：体质指数(BMI)=体重(kg)/身高米数的平方。

　　国际标准认为成年男性BMI低于20属于体重过轻，高于25过重，20—25之间最健康，而30—35属肥胖，超过35是过度肥胖;成年女性BMI低于19属于体重过轻，高于24过重，19—24之间最健康，29—34属肥胖，超过34是过度肥胖。

　　但因人种基因不同，有研究认为不同人种的BMI标准应有所差别，比如，亚洲人的健康指数是18.5至24。

　　长寿6大法宝

　　经常喝粥延年益寿

　　美国著名的老年医学专家哈维·科恩等人总结了在老年阶段保持最佳健康状态的一些窍门。

　　1、经常大笑。多项研究证实笑能减轻压力，提高免疫系统功能，甚至能减轻疼痛。

　　2、早些睡觉。研究成果显示：50岁以上的人，如果每晚睡眠6—9个小时，那么他们的思维能力要强于睡眠时间较少的同龄人。

　　美国凯斯西储大学医学中心的研究人员发现：睡眠质量差的人皮肤会出现过早老化的迹象。

　　3、每年都做健康体检和筛查。这对于预防疾病非常有帮助。重要的是及时对心脏病、乳腺癌和结肠癌做具体筛查。

　　4、玩益智游戏。益智游戏会对老年人的认知功能有益，它能激活大脑细胞，让老人掌握快速学习的能力。

　　将益智游戏与体育锻炼结合起来，会对老年人的记忆力和认知功能产生积极效应。

　　5、通过参与锻炼、合理饮食来抗癌。可以利用免疫系统来对抗癌症，比如注射疫苗。然而，其他一些方法也有抗癌的效果，如参加体育锻炼、食用健康的饮食和保持正常体重，它们都能降低女性患上乳腺癌的风险。

　　6、经常喝粥。从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。

　　历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食谱》说：“粥为世间第一滋补食物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。

　　老人健身尽量选择缓慢活动

　　健身会增强人们的体质，老年人要想身体健康，心情舒畅就要做好必要的锻炼，但是老年人应该进行一些缓慢的健身活动，散步能够强身健体，但是对于不同体质的老年人来说，散步时该重视的方面还真的不一样。

　　散步是老人常用的锻炼方式。看似很简单，其实有大学问，老人身体状况不同，选择的散步方式也应略有差异。根据个人情况，选择不同的方式、时间和运动量，才能使锻炼更有针对性。

　　体弱的老人柱根拐杖。身体虚弱的老人平衡力较差、重心不稳，行走时稍不小心可能摔倒，尤其在晚上散步时，最好有支撑物保持身体平衡，比如拄根拐杖。这样散步时可以适当将手臂甩开幅度大些，步伐迈大些，散步速度也最好由慢到快，使全身器官都参与到运动中来，促进新陈代谢。拐杖以250—350克、不锈钢材质的为好，拿在手里有沉稳感又不会太重，结实又不易变形。拐杖底端要有橡胶，增加其与地面的摩擦力。拐杖的高度应因人而异，上缘最好与脐部或脐上二指处平齐。每天散步时间依当天体力调整，最多两次，每次30—45分钟。骨质疏松的老人较容易摔跤，最好也用拐杖。

　　体胖的老人延长距离。建议体胖的老人多走一段距离，延长散步时间至一个半小时左右，每天保证两次散步，不但有助于消耗体内多余的热量，还可以促进血液循环和新陈代谢，改善心脏的功能。散步的节奏不宜太快，可以快慢结合，开始主要用脚跟着地，在放松状态下走4分钟，速度保持在每秒钟走两步，随后换成踮脚走，较快地走5分钟，如此反复交替，再放松地正常走一会儿。另外，在保证安全的前提下适当加大步幅，大腿和臀部多用力，消耗更多的热量。

　　患高血压别选早晨。心血管不好或患高血压的老人散步时，不要背着手、驮背，最好挺胸抬头，尽量全脚掌着地，微微收腹，自然摆臂，以免压迫胸部，影响心脏正常功能。步伐应以中慢速为宜，不要太急，避免血压升高。另外，一般一天中，早晨老人的血压最高，傍晚相对稳定，因此最好晚饭后散步。

　　患冠心病步速要慢。患冠心病的老人应多留意心率。散步的合适心率为每分钟不超过“170-年龄”。如65岁的老人，170减65等于105，则他走路时的心率应保持在105次左右，最高别超过125次/分钟。因此，患冠心病的老人散步速度一定要慢，以免心律失常。运动时出点汗，呼吸顺畅，就能达到很好的效果。建议结伴而行，随身携带药物，以防出现危急情况。

　　患糖尿病不能饿肚子。饿肚子散步容易导致低血糖，患糖尿病的老人最好在饭后30分钟或1小时散步。另外，宜缓不宜急，应按照平时的步速散步，一秒钟一步或两秒钟三步即可，以身体发热、微出汗为宜，每次散步15—40分钟，每天1—2次。 (生时)

　　人老肠道先老 老人要学会护肠道

　　人体老化从肠道开始。专家表示，老年人的肠道的确比较脆弱，主要是因为他们的肠道已经“勤恳工作”多年，抵御有害细菌的能力减弱，更容易发生感染。

　　专家提醒，老年人首先要把住“入口关”。保证营养均衡，多补充膳食纤维，多吃蔬菜、水果，可以把蔬菜做得软烂一些，有助于消化;每天喝一小瓶酸奶来补充益生菌;注意饮食卫生，不要吃隔夜的剩饭菜，更不要吃生冷变质食品;在家烹饪时，生食及熟食应分开处理和存放，避免交叉污染;保证作息规律，戒烟限酒。

　　此外，饭后要及时漱口，去除口腔内食物残渣和部分软垢，减少口腔内细菌的数量;养成饭前便后以及从公共场合回家后勤洗手的习惯，避免病从口入;定期检查是否感染幽门螺旋杆菌，预防消化性胃溃疡;肠胃不适时，不要盲目吃黄连素、氟哌酸等药物，最好在医生指导下用药。

　　此外，饭后按摩脐部也可护肠道。中医认为，脐腹部相当于胃幽门腺的肠腺部位，频频摩擦可使胃肠蠕动加快，帮助消化和排泄。方法如下：双手搓热后，捂在肚脐上，然后以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。

　　不少老年人有饭后散步的习惯，但最好饭后休息20～30分钟再散步，也可以边走路边摩腹。

　　不良姿势引发紧张型头痛

　　锻炼配合药物可缓解

　　紧张型头痛又称肌收缩性头痛，是最常见的慢性头痛，占头痛患者的40%，主要表现为双侧枕部或全头紧缩性或压迫性，轻、中度非搏动性头痛。此病病因尚不确切，可能与多种因素如肌肉、肌筋膜的血液循环障碍，致痛物质的局部聚集及情绪因素导致头部及颈肩部肌肉持久收缩、痉挛和缺血有关。紧张型头痛的发病与社会心理压力、焦虑、抑郁、精神因素、肌肉紧张、滥用止痛药物等有关。

　　据专家介绍，紧张型头痛患者多为年轻人，女性多见，疼痛通常位于顶、颞、额或枕部，呈持续性、非搏动性、轻或中度钝痛，患者常常感觉像带子紧箍头部一样，或是头周紧缩感、压迫感、沉重感。疼痛部位肌肉有触痛或压痛，颈肩背部肌肉有僵硬感。头痛可持续数周、数月甚至数年，几乎每日出现的双侧枕部非搏动性头痛又称慢性每日头痛。

　　许多患者发作期和间歇期常有精力衰退、失眠、焦虑和抑郁等症状。患者不伴有恶心、呕吐、畏声或畏光、视力障碍等前驱症状。紧张、焦虑可诱发本病。可并发失眠、抑郁及其他颅内并发症等。

　　紧张型头痛的发作与长期焦虑、神经紧张、过度疲劳有关，首先应避免精神刺激，生活规律化，禁烟禁酒。长期处于不良工作姿势，使头、颈肩部肌肉持续收缩，也会导致头痛症状，因而养成良好的生活习惯，适当进行体育锻炼是非常必要的。

　　据介绍，养血清脑颗粒成分包括：当归、川芎、白芍、熟地黄、钩藤、鸡血藤、夏枯草等。这几种成分组合，能够扩张脑血管，改善血流阻滞及血流障碍，改善脑循环，增加脑血流量，增加大脑供血供氧，降低血管阻力，缓解血管痉挛，并具有良好的镇静镇痛作用。(晓原 张艳秋)

　　吃红薯缓解老人便秘

　　老年人的养生保健离不开饮食，许多老年人经常出现便秘，吃什么能够缓解便秘呢?其实，老年人吃红薯能够很好地缓解便秘。

　　红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液分泌，对消除便秘很有帮助，同时还能降低肠道疾病的发生率。红薯富含钾和维生素C，有助改善人体水肿现象。如果在膳食纤维基础上再摄取少许油分，润肠通便的效果更好。因此，红薯煮熟后淋上少许初榨橄榄油，润肠效果也会更好，可以替代部分主食。

　　红薯的热量小，只是同样重量大米的三分之一，甚至含有的脂肪和胆固醇量几乎为零，而且红薯对于糖类转化为脂肪有非常有效的阻止作用，对于控制体重也很有利。

　　红薯糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有“烧心”的感觉。红薯还含有一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。

　　治疗老年特发性浮肿

　　多选择含钙丰富类食品

　　许多老年人有脚踝或下肢出现浮肿的现象，当用手指轻按这些部位时，肌肉凹陷，不容易恢复。尤其是久坐后，两腿胀得难受。用手按压小腿，一按一个坑。一些人一见腿肿就认为肾出了毛病，盲目使用利尿药物。其实引起下肢浮肿的原因有很多，不要乱用利尿药，那样不但会延误病情，而且还会引起水、电解质紊乱，甚至损害肾脏功能。老年人腿部出现浮肿，一部分与心、肾、肝和内分泌疾病有关，还有相当一部分是特发性老年性浮肿。这类浮肿多因老年人皮下组织间隙疏松、水分容易渗入组织间隙而形成皮下水肿。此外，老年人的血管舒缩功能和汗腺分泌功能减退，经过皮肤蒸发的水分减少，且心脏、肺脏、肾脏功能减退，内分泌功能也不够稳定。这些因素综合作用下，使体内水钠潴留于皮下间隙，加重皮下水肿。所以，老年人出现腿肿不用着急，首先要搞清楚病因。如属于特发性浮肿，无需治疗，通过科学饮食调理都可改善。

　　1、选择含钙丰富类食品。钙摄取不足会影响神经的传导，甚至产生肌肉痉挛，加重腿足肿胀的程度。

　　2、多食含钾的食物，如香蕉、西瓜、葡萄、柚等。因为含钾的食物，能缓解过多盐分导致的水肿型虚胖。

　　3、“瞄准”B族维生素，如海苔、芝麻、花生等。因为维生素B1可改善双腿的疲劳甚至浮肿。维生素B2能加速脂肪的代谢。

　　4、多吃含有维生素E的食品。因为维生素E具有抗氧化的作用，能使您的腿部肌肉充满活力而不松弛。植物油、瘦肉类、乳类、蛋类、绿叶菜及各种干果中都含有丰富的维生素E。

　　此外，饮食应适当节制，少吃糖、脂肪和咖啡等刺激性的食品，多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜和水果中富含水分和纤维，它们能帮助您消除双腿的浮肿。