微信美食风靡 抽检结果合格率不足五成

 　　随着微信朋友圈的普及，越来越多的“美食高手”开始以家为加工厨房，将做好的拿手菜、时令菜放在朋友圈中推广出售。这种方式虽然方便、快捷，但存在不少卫生安全隐患。日前，江苏省食药监局在回答市民提问时表示，微信朋友圈销售的产品，目前还属于监管的盲区，要维权非常困难，购买需谨慎。

　　买家：很省事

　　能看到制作过程还能送货上门

　　“前段时间想吃龙虾，朋友就给我介绍了微信上的一家店。”市民王女士最近迷上了在微信上买食物，“店家是一对夫妻，他们会把龙虾的制作过程拍照发微信给我看，还能送货上门，省了不少事。”

　　根据王女士的推荐，现代快报记者也添加了店主为好友。这位店主的微信里，除了生活记录，还会不时发一些制作龙虾、肉包子的图片，看上去和自己在家烹饪没什么区别。

　　除了拿手菜，甜点也是微信美食圈里的重头戏。不少全职妈妈利用闲暇时间在家里琢磨烘焙，将照片发到微信朋友圈，得到朋友的点赞之后，慢慢开始尝试经营。“虽然微信美食只有好友能看见，但不能小看‘口口相传’的营销模式。”一位在微信上销售手工饼干的全职妈妈告诉现代快报记者，最多的时候，一天能卖出去六七十份，而且好友还在不断增加。

　　在微信上买吃的，简单方便，但是安全能够保障吗?对此，市民王女士表示，她通过查看店主平时发的微信，感觉“挺积极向上的”，无形中对店家产生了信任。

　　“最开始也担心，做龙虾的地方，是不是黑作坊啥的。但是后来看店主发在朋友圈的照片，现场烧龙虾的锅啊灶啊啥的，还挺干净的，也就没有顾虑了。”王女士说。

　　抽检：问题多

　　合格率不足五成，多是细菌超标

　　不久前，温州市相关部门对当地有一定影响力的微信美食进行了食品安全检测，检测结果显示，不符合国家标准的有25批次，不合格率高达56.8%。而不合格的项目，主要集中在细菌指标上。

　　据了解，细菌指标不达标，可能有多种原因。比如，商家杀菌的工艺不成熟，或是在运输和存储的过程中环境条件不合理。而在食物的加工过程中，如果器械没有定期消毒清洗、操作人员卫生没有达标，也有可能造成食品的污染。至于食品的保存期限等问题，更是没有一个明确的说法。

　　提醒：要慎购

　　微信销售商品目前属监管盲区

　　如果在微信购买食品出现问题，该找哪个部门呢?前两天，在江苏省食品药品监督管理局局长信箱中，有市民提出了这样的疑虑。

　　对此，省食药监局食品流通监管处给出的回复是：在微信朋友圈销售东西，属于新生事物，目前是监管的盲区，专家不建议在此购买。

　　现代快报记者从南京市食药监局食品流通处了解到，目前，虽然没有接到过微信销售食品问题的投诉，但隐患并不少。

　　“就算是网店，也要经过当地部门的经营许可、卫生许可等各项检查，但微信却不需要，基本都是靠双方的诚信在交易。”工作人员表示，而且在微信上购物，很少提供发票，交易过程中也没有第三方平台的保证。一旦出现问题，维权将会非常困难。建议市民在微信购买食品时切勿冲动，谨慎下单。