嗜喝可乐致骨质疏松年轻化 建议每天1斤牛奶

　　骨质疏松一般被认为是中老年病，但现在越来越多二三十岁的年轻人也提前骨质疏松，一个不当心就会骨折。医生说，年轻人的骨质疏松与他们的工作、生活习惯关系密切，许多病人有个共同点：不爱运动，嗜喝可乐、咖啡等刺激性饮料。

　　抱了抱女友，27岁可乐男腰椎骨折

　　杭州市中医院骨伤科门诊前几天来了一个27岁小伙子，高高瘦瘦，开网店的。那天，他一时高兴，把女友抱了起来，然后就是腰这里一阵痛，站都站不直了。到医院一拍片，腰椎骨折了。

　　进一步检查发现，他的骨密度减少，提早骨质疏松了。

　　浙江省中医院骨伤科前两天来了一位大四学生，右脚扭伤，脚踝骨折。男生说，好久没运动了，半个月前和朋友打篮球，右脚扭了一下。开始没在意，以为过几天就会好了。但一周后，脚踝红肿不退，过了两周还是肿，走路越来越痛，终于熬不牢来医院。医生测了测他的骨密度，发现已经骨质疏松。

　　询问他们的生活习惯，这两个小伙子有个共同点：很少或较少运动，嗜喝可乐，拿可乐当开水。像这位大四男生，午饭后喝一瓶，晚饭后喝一瓶。口渴了几乎不喝白开水，全靠喝可乐解渴。

　　省中医院骨伤科前两天还来了一位未婚女白领，二十几岁就已经是一家宾馆西餐厅的负责人。前两天，女白领在爬宝石山时，脚踝扭了一下，粉碎性骨折。一查，骨质疏松非常厉害。女白领说，喜欢喝浓咖啡，一有空坐下来，就习惯性地喝上一杯咖啡，平时几乎不喝白开水。

　　省中医院和市中医院骨伤科的医生都怀疑，这几个年轻人提早骨质疏松，与他们较少运动及嗜喝可乐、咖啡这类刺激性饮料有关。

　　常喝可乐咖啡真的会骨质疏松吗?

　　嗜喝可乐会导致骨质疏松的观点，最早来自美国哈佛大学公共卫生学院生理统计学副教授格瑞丝·威沙克。2001年，威沙克教授调查了当地460名10多岁女孩子消费饮料的习惯与骨折之间的关系，并把研究成果刊登在2001年6月份的《少儿科与青少年医学》杂志上。

　　威沙克发现，常喝碳酸饮料的女孩骨折的危险比同龄女孩高3倍，而常喝可乐的女孩骨折的危险则比同龄女孩高5倍。在调查中，57名不喝可乐的女孩仅有5人骨折过，而107名常喝可乐的女孩中却有38人曾经骨折。

　　虽然不能清楚解释碳酸类饮料为何与骨折有如此密切的关系，但威沙克怀疑是饮料中的磷酸在捣鬼，因为磷酸能够影响人体对钙的吸收，影响骨质沉积，最终对孩子的骨骼生长产生副作用。另外一种解释是，当女孩们迷上可乐后，就不会再大量摄入牛奶等高钙食品。日久天长，她们就缺少了骨骼发育所需要的钙。

　　这个研究成果刊登后，碳酸饮料厂家群情激奋，美国软饮料协会立即做出反应，认为软饮料只提供食物中约2%的磷，远远低于牛奶提供的磷，只与橙汁、肉、谷物和水果等日常食品的磷含量相同。他们认为威沙克的研究危言耸听，完全不可信，要求她重新研究。

　　在此后的十几年，直到今天，关于碳酸饮料与年轻人骨质疏松之间的关系，依然争论不休。

　　每天1斤牛奶，预防骨质疏松

　　2011年，美国国家科学院医学研究所发表最新研究说，实际上，饮料当中用于增强口感的磷酸只占人体吸收磷酸的极少量。按照美国国家科学院医学研究所的食品与营养委员会的建议，人体平均每日的磷酸盐摄入量应为1000毫克，而8盎司(240毫升)可口可乐含41毫克磷酸盐，而8盎司(240毫升)橙汁所含磷酸盐为27毫克。因此，喝碳酸饮料不会损害骨骼，也不会导致骨质疏松。

　　不过，美国国家科学院医学研究所的这个结论有个前提：在钙摄取充足的前提下。也就是说，如果年轻人每天摄入的钙足够多，那他喝碳酸饮料就不会导致骨质疏松。

　　问题来了，现在有多少人每天摄入的钙是足量的呢?

　　就像美国哈佛大学公共卫生学院生理统计学副教授格瑞丝·威沙克所说的那样，当女孩们迷上可乐后，就不会再大量摄入牛奶等高钙食品。

　　美国人的牛奶摄入量其实已经比世界上大多数国家的人多多了，但统计发现，美国12到19岁的少女中，只有13%能够摄取到足够的钙质，每位女孩每天平均摄取400毫克钙质，还不到所需要的三分之一。骨骼中缺少钙质，就容易出现骨折，长久下来，这些病况会恶化成骨质疏松症。

　　所以尽管可乐与骨质疏松的关系谁也说服不了谁，但有个观点争论双方还是达成了共识：年轻人要补钙。

　　医生建议，摄取足够钙质是预防骨质疏松症最有效的方法，每天应摄取至少1200毫克钙，大约是4杯牛奶，差不多1斤左右。

　　刺激性饮料每天不要超过三杯

　　省中医院骨伤科医学博士季卫锋说，预防骨质疏松除了多喝牛奶外，运动也很重要。运动时，血液流动快，会有更多的养分到达骨组织，骨组织的老化速度会减慢，骨组织中的胶原和钙质不容易丢失，骨质疏松就不容易发生。

　　季卫锋另外还想提醒爱喝茶的中老年人，少喝浓茶，特别是普洱茶。浙江省中医院骨伤科曾做过实验，检测茶与骨质疏松的关系：选取龙井、铁观音、普洱这三种茶，实验发现，普洱茶中的茶多酚含量最高，对骨质影响最大。其次是铁观音，龙井对骨量的影响最不明显。

　　“骨细胞有成骨细胞和破骨细胞，成骨细胞是骨头生产者，破骨细胞是破坏者。茶里含有的茶多酚，对人体有好的一面，比如有研究说，可以抑制癌细胞的生长，但也有不好的一面，它可以抑制成骨细胞活性，从而使骨量减少。当作为生产者的成骨活性受到抑制后，成骨细胞懒得动，生产少了，骨量就减少，更易骨质疏松。”季卫锋说。

　　当然了，不管是普洱茶、可乐、还是咖啡，如果只是偶尔喝，或者每天连续喝，但喝的量少，也不会对骨骼产生影响。季卫锋建议，这些刺激性饮料每天最好不要超过三杯，不要用这些饮品代替白开水。(李静 于伟 徐尤佳)

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