吉林洮南开展春季校园食品安全专项检查行动

　　 近日，吉林省洮南市市场监督管理局在全市范围内开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，进一步加强校园及周边食品安全监管，全力排查食品安全隐患，督促食品经营者按照相关要求积极落实主体责任，织牢织密学校食品安全网。

　　洮南市市场监管局高度重视校园食品安全，及早安排部署，要求各市场监管所在春季开学前组织辖区各类学校食堂、校园周边食品经营者按照食品安全要求进行规范，并利用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，逐项开展自查。要求学校食堂、校园周边食品经营者必须组织从业人员参加食品安全培训考核，培训考核不过关不得上岗；严格食品原料控制，进货票据证明不全、来源不明食品原料不得采购使用，进口冷链食品采购严格落实“三证一码”要求；严禁加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期的食品。供餐前，对所有库存食品及食品原料进行全面清理，重新登记；严格设施设备及餐饮具清洁保养，清洁保养不到位、清洗消毒不符合理化及卫生标准不得使用；严格陪餐制度落实，每餐应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，谁陪餐谁签字。

　　同时，该局各市场监管所对辖区内各类学校（含托幼机构）食堂、为学生集体用餐配送单位（含中央厨房）开展全覆盖监督检查，严格落实“两张表”“两陪餐”“两培训”制度，重点检查食品经营许可情况、食品处理及就餐场所卫生状况、食品（原材料）进货查验、索证索票及餐饮具洗消等环节。做到一户不落、责任到人，有针对性地提出监督检查意见或建议。对达不到当地疫情防控标准要求的不得供餐，对履行主体责任不到位的不得供餐，对存在食品安全隐患整改不到位的不得供餐，确保学校食品安全工作落到实处。

　　在本次专项检查中，全市共有86户中小学、托幼机构食堂进行了自查自纠，各市场监管所监督检查各类食品经营单位148户，排查消除隐患18项。下一步，该局将持续加大监督检查力度，并建立健全食品安全管理长效机制，以实际举措提高学校食堂食品安全管理水平，保障广大师生“餐桌上的安全”。（叶阳欢）