贵州通告21批次食品不合格情况 涉及微生物污染、重金属污染问题等问题

　　 3月4日，贵州省市场监督管理局网站发布《贵州省市场监管局关于21批次食品不合格情况的通告（2021年第11期）》（以下简称《通告》）。《通告》显示，贵州省市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、蛋制品、糕点、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、饮料8大类食品834批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品813批次，不合格样品21批次。不合格食品发现的主要问题涉及大肠菌群、铜绿假单胞菌、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、过氧化值（以脂肪计）指标等问题。

　　9批次存在微生物污染问题

　　标称贵州开磷有限责任公司生产的黔水叮咚饮用纯净水和黔水叮咚山泉水，施秉县马溪清泉经营部销售的、标称贵州省施秉县佛顶山矿泉水有限公司生产的马溪清泉包装饮用水，施秉县胡开兰桶装水店销售的、标称施秉县双龙山泉水厂生产的龙塘清泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌均不符合食品安全国家标准规定。

　　威宁县味谷登川菜馆使用的自消毒餐具（小碗），毕节陈厨卤面馆使用的自消毒餐具（小碗），毕节陈厨卤面馆使用的自消毒餐具（大碗），凯里市杨老弟酸汤牛肉馆使用的自消毒餐具（瓷碗），凯里市网乔面粉饺子馆使用的自消毒餐具（大碗），大肠菌群均不符合食品安全国家标准规定。

　　《通告》附件《部分不合格检验项目小知识》（以下简称《小知识》）指出，铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298