福建集美开展开学前食品安全专项检查

　　   近日，福建省厦门市集美市场监督管理所组织执法人员对辖区即将开学的学校开展食品安全专项检查，全力营造安全放心的食品安全环境。

　　执法人员先后来到乐安中学、集美中学（高中部）和集美幼儿园等6所中小学、幼儿园，重点对学校食堂的食品库存清理、进货查验、冷链食品购进、餐饮具清洗消毒、师生就餐环境、设施设备维护等方面进行全面检查。同时，要求各学校食堂做好疫情防控常态化管理，在开学前做好返岗员工14天内行程和健康登记，严格按照要求对加工场所、餐饮具、厨具等进行清洗消毒，全面保障疫情防控常态化形势下的餐饮食品安全。

　　除了学校食堂，执法人员还进一步加大对校园周边食品店、餐饮服务单位的监管力度，详细查看经营主体证照、人员健康证、食品安全管理制度、食品加工操作流程、加工环境卫生等方面情况。督促经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，确保购进的食品来源可追溯、质量可控制。

　　下一步，集美市场监管所还将进一步压实校方食品安全主体责任，结合专项检查情况，对学校开展“回头看”检查，全力排除各项风险隐患。（陈心斓）