市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告 主要问题是检出非食用物质、微生物污染、农药残留超标、质量指标不达标等

　　 9月1日，国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于5批次食品不合格情况的通告〔2020年第21号〕》（以下简称《通告》）。

　　《通告》显示，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、炒货食品及坚果制品、方便食品、酒类、豆制品、蜂产品、水果制品、肉制品、冷冻饮品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品等11大类食品61批次样品，检出其中食用农产品、方便食品、肉制品、特殊膳食食品等4大类食品5批次样品不合格。发现的主要问题是检出非食用物质、微生物污染、农药残留超标、质量指标不达标等。

　　1批次存在非食用物质问题

　　淘宝网潮味老店（经营者为广东省汕头市龙湖区潮味食品店）在淘宝网（网店）销售的、标称广东省潮州市南春会兴食品厂生产的会兴腊肠（中式腊肠），氯霉素不符合食品安全国家标准规定。广东省潮州市南春会兴食品厂对检验结果提出异议，并申请复检，经广州质量监督检测研究院复检后，维持初检结论。

　　通告附件《部分不合格检验项目小知识》（以下简称《小知识》）指出，氯霉素是酰胺醇类抗生素，主要抗菌谱包括肺炎链球菌、化脓性链球菌等。我国发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）中将氯霉素列为在肉制品中可能违法添加的非食用物质，在肉制品中不得检出。在肉制品中检出氯霉素的原因，可能是因其抑菌效果好、且相对廉价，所以养殖户在养殖中进行了非法使用。

　　2批次存在微生物污染问题

　　京东速食锦旗舰店（经营者为华百盛源（宁夏）食品有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称华百盛源（宁夏）食品有限公司委托山东省枣庄丫迷食品有限公司生产的黑芝麻核桃桑葚粉，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

　　唯品会四月茶侬官方旗舰店（经营者为安徽省芜湖四月茶侬茶业有限公司）在唯品会（网店）销售的、标称安徽华国堂生物科技有限公司生产的四月茶侬混合水果大燕麦片（标称销售商：安徽省芜湖四月茶侬茶业有限公司），霉菌不符合食品安全国家标准规定。

　　《小知识》指出，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌数是评价食品卫生质量的指示性指标，其食品卫生学意义是作为判定食品被霉菌污染程度的标志。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》（GB 19640