药典标准提高，连翘抢青将得到有效扼制

　　2020年版《中国药典》重点完善了中药饮片标准体系。其中，对连翘含量测定增加了挥发油的检测项，对青翘含连翘酯苷A的含量标准由原来的不得少于0.25%提升为不得少于3.5%，含量标准是原来的14倍。为什么会做这样的改变，这一变化对连翘产业将带来什么影响呢？笔者在此谈谈自己的看法。

仅测定连翘苷和连翘酯苷A是不够的

　　历史上连翘在中医配方中只使用老翘（又称黄翘），青翘则被用于中药提取和中成药投料。《中国药典》对连翘的检测项目从1995年到2020年不断增加，标准不断提升与完善：2000年增加了连翘苷的含量测定，2010年开始增加连翘酯苷A的含量测定；2020年版《中国药典》又增加了挥发油的检测项。

　　这是因为，对于连翘来说，仅测定连翘苷和连翘酯苷A是不够的。因为连翘苷与连翘酯苷A，不仅在连翘果实中有，其果柄、枝梗、叶子中均含有。

　　环太行山连翘产业协同创新联盟曾经做过一个《连翘入药部位探讨》的试验，结果见下表：

　　连翘不同部位中连翘苷和连翘酯苷A的含量(%)

　　通过上表可知，连翘不同部位中连翘苷、连翘酯苷A的含量均超过了药典标准，其中叶子中连翘苷含量最高为1.517%，是果实中连翘苷含量的4.7倍。连翘不同部位中连翘酯苷A的含量，最高的同样是叶子，含量为4.537%，是果实含量的1.1倍。

　　虽然说连翘叶子中这两种成分含量均最高，但叶子绝不能顶替果实来进行药用，因为果实与叶子的内在指标相差很多，比如挥发油，连翘叶子中就没有。按照中医药理论，药材入药部位不同，其效果可能截然不同。

　　连翘果实从开花到成熟有几个阶段：花苞孕育期、开花授粉期、胚胎形成期、果实膨大期、种仁生成期、果实成熟期、种子成熟期、果实开裂期、种子传播期、果壳脱落期。

　　图1.抢青的连翘果实刚刚起白点，太嫩没有挥发油

　　图2.这样的连翘果实属于中期货，挥发油含量少

　　图3-4.这样的连翘果实属于中后期货，挥发油含量增多

　　图5.连翘果实完全成熟后挥发油最多，但连翘脂苷A含量下降

　　笔者曾做过一个实验，在2015年连翘产新季采集了主产区12个产地抢青采收（6月中旬到7月中旬）和正常采收（7月下旬至9月上旬）二个时段的青翘样品各12份，并于9月初邮寄到中国医学科学院药用植物研究所进行含量检测，结果如下：

不同时期采摘的青翘中连翘酯苷A和连翘苷的含量

　　结果显示：对于连翘苷，抢青果实的平均含量为1.017%，正常期采摘的果实为0.72%，前者是后者的1.41倍；对于连翘酯苷A，抢青果实的平均含量为11.065%，正常期采摘的为8.41%，前者是后者的1.32倍。由此得出结论：连翘的果实越嫩，其中连翘苷和连翘酯苷A这两个指标的含量就越高。这说明，仅用连翘苷和连翘酯苷A这两个指标来作为连翘的【含量测定】的指标是不够、也是不合理的。

连翘品质将得到进一步提升

　　连翘入药治病的历史很悠久，其采收加工的历史也很久远。新中国成立后的前十几年，连翘用量最大的是老翘。产地采收，都是在连翘果实生长成熟之后，农民才上山采摘，晒干之后再过筛、分拣，之后才去出售。那时青翘用得很少。笔者生活工作在连翘的核心产区三门峡，几十年来几乎跑遍晋豫陕鄂冀鲁六省份所有的连翘主产地与次产地，熟知连翘的生长环境、灾害影响、采摘时节、杀青技巧、烘干技术、质量标准、需求企业、全国用量等等。

　　连翘苷和连翘酯苷A，可以说是连翘植物的固有成分、是与生俱来的，但连翘的挥发油则是后期生成的，成熟的果实才有，嫩果是没有的。挥发油是聚集在连翘种子种仁部位，只有待连翘果实膨大之后、果实表皮有多数突起的小斑点生长出来，连翘果实内部的种子生成以后，才开始逐渐生成与积累，并随着果实的成熟不断增加与聚集。果实越接近成熟，鲜果的挥发油含量越高，所以采摘连翘鲜果要坚决杜绝抢青，必须待连翘鲜果由绿转黄即将成熟时采摘为佳，抢青的连翘鲜果是不含挥发油的。

　　2020年版《中国药典》连翘标准公布之后，近期我国连翘用量较大的几个药企，均对现有的连翘（青翘）库存进行了复检，结果发现挥发油含量都达不到标准。

　　所以笔者认为，连翘标准的改变，将有效促进连翘质量的提高，尤其将使连翘抢青得到有效扼制，引导这一产业健康发展。

连翘抢青将得到有效扼制

　　连翘抢青问题已经存在多年，虽然连翘主产地河南卢氏、陕县，山西安泽、陵川，河北涉县等地政府部门，年年都在发布制止连翘抢青的公告，甚至采取设卡检查等措施，但却收效甚微，连翘抢青难以制止。究其原因还是抢青的连翘干货，往往卖得快、价格也更高。

　　连翘资源几乎全部来自野生，农民上山采摘连翘，鲜果谁摘到手是谁的，晚了就被别人摘走了，所以抢摘是正常现象，再加上抢青的连翘鲜果一直有人收购，往往是下山就能变成现钱，致使抢青越演越烈。尤其是在连翘受灾的年份，更是难以管控。由于连翘抢青有商机能赚钱，成了社会顽疾，难以制止。

　　图6.笔者在河南省陕县西张村镇政府禁示连翘采青的通告牌前留影

　　抢青的连翘性状与药典不符，不仅不利于药品安全有效，而且造成了巨大的资源浪费。据统计，2015年抢青的青翘干货总量产出在1000~1200吨，仅抢青就浪费掉青翘资源2800~3600吨。

图7.抢青和不抢青的青翘个头差别非常大

　　可以预见，随着2020年版药典的实施，由于挥发油检测项的增加，连翘抢青问题将得到彻底解决。同时，连翘的产地加工方式也将得到提升。

　　目前在产区青翘烘干有以下几种方式：水煮或汽蒸杀青后直接晒干、土炉烘干、热风房烘干、一体化机械烘干等。最佳的烘干模式为：先将杀青后的青翘上炕烘至3~4成干后下炕，然再日晒几天，待全干后的青翘品质最佳。

　　当前青翘不同烘干方式投资与产出对比表

　　由于连翘中所含挥发油在加工中会自然挥发，而且随温度升高挥发加速，而目前青翘加工中的高温杀青、土火炕炉烘干，会导致挥发油迅速挥发。所以，2020年版药典标准执行后，青翘的加工设备与技术也亟待升级。（作者：刘红卫 全国中药材物流专家委员会副主任委员，中国中药协会中药追溯专业委员会副理事长；图片：段笑容）

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