海南倡议餐饮服务提供者 积极探索餐饮节约新途径新方法

　　8月13日，海南省市场监管局发出《“制止餐饮浪费 养成节约习惯”倡议书》，倡议餐饮服务提供者积极探索餐饮节约新途径、新方法，科学有效地引导广大消费者养成文明消费习惯。

　　海南省市场监管局认真贯彻落实习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要指示，在强化机关干部率先垂范，一级做给一级看，一级跟着一级学的同时，倡议餐饮服务提供者切实履行社会责任，将节约理念贯穿到餐饮经营全过程，共同推动餐饮节约常态化。

　　《“制止餐饮浪费 养成节约习惯”倡议书》对餐饮服务提供者如何做到勤俭节约明确了针对性、操作性、指导性强的方法。具体包括：餐饮服务提供者要在餐厅醒目位置张贴节约标识，在菜单上标示菜肴份量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据顾客需求提供小份菜、半份菜服务；继续深入推进“光盘行动”，根据用餐人数和菜肴份量及时主动提示顾客适量点餐；推广自助餐和分餐制，规范顾客取餐行为，提醒按需、少量、多次取餐；持续深化开展“公筷行动”，做到“一菜一筷，一汤一勺”；主动提供打包服务并使用环保包装，提示顾客将剩饭、剩菜打包带走，不断提高顾客适度消费、文明用餐的自觉性。

　　海南省市场监管局倡议餐饮烹饪行业协会、商会发挥行业引导作用，持续推动餐饮节约，发展绿色餐饮；创新宣传手段，引导全社会形成节约消费理念和氛围；组织开展先进典型表彰活动，总结餐饮行业厉行节约、减少浪费的经验，及时在行业内交流推广。该局还倡议广大消费者坚决摒弃“爱面子、讲排场”习惯，树立科学饮食理念，共同践行“文明消费，节约用餐”的新风尚。（记者 庞仙）