盐城市盐南高新区市场监管局部署开展中高考餐饮服务保障工作

近日，江苏省盐城市盐南高新区市场监管局精心组织、稳步推进，把握“一个中心”，突出“两个重点”，实现“三个到位”，全力做好中高考考生集体用餐餐饮服务保障工作。

　　盐南高新区市场监管局把握“一个中心”，即以保障疫情防控形式下的食品安全为中心。自全区中高考考生集体用餐餐饮服务提供者信息库建立后，该局将各食宿点列入本局疫情防控工作的重点监管对象，定期督查苏康码查验、员工健康管理等情况，督促各单位建立疫情防控和食品安全管理的常态化机制。

该局突出“两个重点”：一是强化人员管理。要求各食宿点认真抓好从业人员管理，考试期间所有人员必须持有效健康证明上岗；二是强化流程规范，进行流程再培训、管理再强化，严格执行餐用具的清洗消毒规范，落实专人按标准做好留样并及时记录。

同时，该局努力实现“三个到位”：一是宣传发动到位，组织辖区内的考生食宿点负责人先后参加市、区两级组织的中高考食品安全保障培训部署会议，进一步明确主体责任、细化工作要求、找准工作重点；二是监管措施到位，先后组织对全区10个中高考食宿点开展风险监测及事前评估，及时排查消除可能存在的食品安全风险隐患点；三是应急体系到位，建立完备的中高考期间食品安全突发事件应急处理机制，确保突发事件可管可控。（崔潍潍）