山西省市场监管局：全力做好中高考期间餐饮安全工作

　　（记者李平林 通讯员刘泽霖） 近日，记者从山西省市场监督管理局获悉，该局印发《关于加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》（以下简称通知），安排部署对相关餐饮服务单位开展集中检查，进一步强化全省高考、中考期间广大师生餐饮安全。

　　《通知》要求，中高考期间为师生提供集中用餐服务的学校食堂、餐饮单位要严格落实主体责任，全面开展食品安全自查。同时，要求各级市场监管部门对学校食堂、考生食宿点、周边餐饮单位集中开展监督检查，重点检查进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、人员健康和食品留样等内容。

　　《通知》强调，加强对进口冷冻食品及高风险地区购进的水产、畜禽等产品的管理，坚决查处购买和使用来源不明的肉类、水产品等违法违规行为。存在问题和隐患的餐饮服务单位要限期整改到位，整改达不到要求的要坚决责令停产停业。

　　目前，各级市场监管部门迅速行动，对辖区相关餐饮服务单位开展排查检查，省局派出检查组赴多地现场指导。