赣州南康强化复学复课学校食堂食品安全监管

　　（通讯员朱星星 潘闽伟） 为保障广大师生饮食安全，近日，江西省赣州市南康区市场监管局东山分局组织执法人员对辖区内已复学复课的5所中学食堂进行了监督检查。

图为执法人员在学校食堂检查食源质量安全情况。

　　该分局执法人员通过查、看、听、问、尝等方式，重点检查了各学校食堂的食品仓储、食品留样、餐饮具消毒、加工烹饪等环节和从业人员健康情况、索证索票、采购记录台账、留样管理等相关制度的落实情况以及培训、食品添加剂使用、“明厨亮灶”、信息公示等内容。对在检查过程中发现的问题，执法人员当场下达整改意见并责令限期整改到位。

　　下一步，该分局将按照区市场监管局的工作部署，加大检查力度，定期不定期开展监督检查，切实提高学校食品安全保障能力。