黑龙江七台河：加强餐饮业环境卫生专项整治行动规范餐饮服务环节经营行为

　　黑龙江省七台河市市场监督管理局大力开展七台河市餐饮单位环境卫生专项整治行动，为消费者营造安全、健康的餐饮消费环境。

　　七台河市市场监督管理局各辖区监管责任人结合餐饮服务量化分级和风险等级评定工作，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求深入七台河市餐饮单位指导环境卫生整治，规范餐饮单位经营行为。

　　开展经营场所、餐厅、库房、卫生间等搬家式大扫除行动。做到墙面、地面、天棚无垢清洁，清理卫生死角，厨余垃圾应按照规定分类收集、运输，日产日清。

　　开展加工操作、消毒等环节卫生整治。做到生熟食品分开清洗、加工和存放，制作食品的设施设备和工具无污渍，餐饮具及时清洗消毒，避免交叉污染，严禁采购、使用、经营野生动物肉类及其制品。

　　开展从业人员卫生整治。做到从业人员上岗前洗手消毒，上岗时穿戴整洁的工作衣帽、按要求佩戴口罩、不留指甲，加工时不得披散头发、不得佩戴首饰，确保加工食品无污染。

　　开展餐厅卫生整治。做到展台食品不得裸放，需设防尘罩或保鲜膜，餐桌不能裸放无外包装餐具，餐区保持窗明几净，整洁无尘。