安徽来安多措并举抓好食品生产企业监管

　　（通讯员刘金保） 今年以来，安徽省滁州市来安县市场监管局以全面落实“四个最严” 和“四有两责”为目标，着力构建严密高效的食品安全风险防范机制和食品生产监管体系，大力推进监管方式创新，加强食品生产综合治理，不断提升食品安全监管能力和服务食品产业发展水平；认真落实各项工作任务，扎实开展食品生产监管工作，将日常监管与专项检查相结合，加强食品生产环节食品安全监管，取得较好成效。

　　一是严格落实生产企业主体责任。该局督促食品生产企业切实落实主体责任，特别是疫情期间要求首先做好防疫工作。严格按照相关法律、法规、标准等组织生产并确保生产条件持续符合相关规定，定期要求企业开展自查自纠，并向所属监管所提交自查报告。自查范围主要包括原辅材料、生产场所、设备及工器具消毒设施，质量安全控制关键环节，生产记录制度落实和从业人员健康管理情况等。同时加强对企业的服务，对企业遇到的问题主动帮其解决。

　　二是加强日常监督检查，强化事中事后监管。县局股室以及各市场所加强对食品生产企业的日常监管，通过日常巡查、突击检查等方式全面掌握了辖区内食品生产企业基本情况及质量安全现状。从县局局长、分管局长、包保所领导以及食品监管股室均对食品生产企业按照比例进行督查。对监督检查发现的问题督促企业落实整改，对不能持续满足生产许可条件、不能保证产品质量安全和整改后仍达不到要求的，约谈企业负责人，乃至依法关停，强制退出，发现有违法违规问题的，坚决依法严厉查处。对长期处于停产状态等生产企业开展突击检查，排查安全隐患，发现问题和风险并及时地处置，并强化问题企业的复查工作。

　　三是推进质量授权，落实食品企业质量安全主体责任。积极督促相关食品生产企业建立食品安全追溯体系，完善食品生产过程记录，落实食品生产企业质量安全主体责任。目前我县所有食品生产企业已全部落实质量安全授权人备案登记。同时指挥全县食品生产企业树立品牌意识，打造一批市场好、影响大的食品品牌，目前一批食品品牌正积极申请驰名商标保护。

　　四是强化监督抽检，发挥技术支撑作用。该局根据全年生产环节监督抽检任务安排，及时制定了《2020年食品生产环节监督抽检工作实施方案》，稳步推进各项监督抽检任务。截止目前，共开展了元旦春节和一季度监督抽检，共抽取样品100批次，检验结果显示，目前为止，该县食品生产监督抽检产品尚未发现不合格样品。开展食品生产加工小作坊快检125批次，检测项目为黄曲霉毒素B1、酸价等，也未发现阳性检品。

　　五是积极推进小作坊登记备案，规范食品生产小作坊监管。结合该县创建全省文明城市工作，加强对食品生产加工小作坊的监管工作，特点是县城内卤菜摊点入室、卤菜小作坊规范工作。积极推进小作坊的登记备案，通过对食品生产加工小作坊备案登记工作，切实掌握辖区小作坊数量和分布情况，指导和帮助食品生产加工小作坊改善生产加工条件，提高质量安全意识，规范其生产加工行为，确保辖区食品生产加工小作坊产品质量安全。目前辖区内有食品生产加工小作坊135家，目前已备案登记95家，其余未备案的小作坊中目前正在进行生产场所的整改，小作坊治理工作取得成效。

　　六是严厉查处违法行为。始终保持高压态势，依法查处违法违规行为。对于无证生产加工的企业坚决取缔、严厉处罚，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，追究刑事责任。加大抽检力度，对抽检不合格的进行最严厉的处罚。同时，办案人员对被处罚单位的当事人进行教育，学习《食品安全法》等法律法规，要求各企业加强从业人员再培训，规范操作，促进当事人提高食品安全生产水平，防止类似违法行为再次发生。今年以来共立案查处食品生产企业违法行为6起，有力地规范了全县食品生产行为。