吉林长春“七个一”加强学校食堂及供餐单位食品安全

　　 近日，吉林省长春市市场监督管理局召开加强疫情防控期间学校食堂和集体用餐配送单位食品安全监管工作会议，将采取“七个一”措施全面加强疫情防控期间学校食堂及为学校供餐的集体用餐单位食品安全。

　　会议要求，各基层监管机构要全覆盖、全过程、无死角监管，采取“七个一”措施保障校园食品安全，即各县级市市场监管机构要联合教育行政机构召开一次食品安全工作会议，强调部署食品安全监督工作；联合签订一个《食品安全承诺书》，督促学校开展食品安全自查自纠；开展一次生产加工场所全面检查，对经营场所、设备设施、餐饮具等进行彻底的全面消毒和安全检查；对库存进行一次全面清理，及时清理过期、变质、感官性状异常的食品及原料；查验一次进货证明材料，做到“来源可追溯，去向可查证，责任可追究”；监督一次生产加工全过程，扎实开展隐患排查；进行一次应急演练，完善疫情防控期间食品安全应急处置预案。（刘鹏璐）