安徽来安四举措规范食品小作坊经营行为

　　（通讯员徐立翔） 近日，安徽省滁州市来安县水口镇市场监督管理所在加强疫情防控的同时，积极履行食品安全生产监管职责，多举措规范食品小作坊加工行为，提早推进辖区食品小作坊监管工作。

　　

　　一是严格执行疫情防控规定。根据辖区内食品小作坊食品安全状况、经营模式等，要求负责人坚决服从来安县新型冠状病毒肺炎疫情防控应急指挥部做出的各项规定，并实施“无接触”式配送、“无接触点取物”服务，避免人群聚集。

　　

　　二是强化宣传，提升法律意识。监管人员在监管过程中，时刻宣传食品小作坊法律法规相关条款内容，发放宣传资料，督促食品生产经营者严格落实主体责任，增强守法意识，规范经营行为。

　　

　　三是督促经营者“内外功”兼修。监管人员要求经营者在恢复营业前，认真打扫生产销售区域环境卫生，对停业期间过期失效的食品原材料及时进行清理，设备及时进行保养维修，修炼“外功”的同时，积极落实食品采购索证索票和进货查验记录制度，登记相关台账，做好“内功”修炼。

　　

　　四是引导经营者“撤摊入店”，进一步保障食品安全。卤菜摊点一直是食品安全监管的一个难点，遇到大风雨雪天气，无法有效的保障食品安全，水口市场所监管人员经过积极引导，目前已经引导部分摊点入店规范经营，赢得百姓好口碑。