福州市鼓楼区市场监管局开展“年夜饭”市场专项检查

　　（通讯员陈冰珊） 福建省福州市鼓楼区市场监管局制定“春节”期间餐饮环节食品安全专项整治工作方案，开展“年夜饭”专项检查，针对前期摸排备案的春节假期期间营业的供餐企业进行检查。

　　执法人员先后来到荣誉大酒店、富黎华、福州大饭店等“年夜饭”供餐单位，现场对各供餐单位的许可资质、从业人员健康情况、食品原料进货索证索票情况、加工经营场所卫生情况、年夜饭的供应品种、调味品质量及储存情况等进行了深入检查。对“年夜饭”供餐单位提出监管意见，强调要切实做好年夜饭的留样工作，并做好留样记录，不得加工河豚鱼等高风险食品，督促“年夜饭”供餐单位规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平，为辖区消费者年夜饭吃得放心保驾护航。

　　鼓楼区市场监管局提醒广大市民，“年夜饭”及聚餐要选择在证照齐全、环境卫生整洁、餐饮服务食品安全量化分级等级在B级以上的餐饮服务单位就餐；在网络上订制“年夜饭”及配套食材的用户，请选择有营业执照和食品经营许可证等相关资质的商户订餐，并确保在2小时内食用，如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故，立即拨打投诉举报电话12315。就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等，以便切实维护自身合法权益。