北京西安洛阳南京开封杭州，谁才是中国舌尖上的古都

北京西安洛阳南京开封杭州，谁才是中国舌尖上的古都？6大古都有幸都去过，论历史的凝重和当地美食对味蕾的刺激，此般交织给人带来的酣畅淋漓，却非西安莫属了！不知道为什么，路过西安就瞬间爱上这座城市了。记得首次到西安是晚上，从西安北到南站，预约的滴滴司机一直给我说东南西北，还说一出来就可以看见“西安北”几个大字。

西安

对于一个从小到大都习惯说前后左右的我来说，完全分不清方向，我当时在16号进站口，看了地图才发现，距离滴滴司机所在的文景路有点长。其实不算特别远，但对于一个上二楼都要坐电梯的懒人来说算是长了。好在热心的司机坚持他来找我，让我留在原地。

西安真大，西安人真好，这是西安给我的第一感觉，整座城市粗犷中带着细腻，中西古今融合在一起的尺度把握得恰到好处，在追求发现的时候不忘本，这和其它南方城市的格局完全不同。大雁塔古朴雄伟，兵马俑让人惊叹，城市中心还有很多大面积的免费绿地公园。夜晚逛大雁塔公园，樱花盛开，灯柱子上镂刻着关于长安城的诗词，好一个我梦境中那个诗意的长安。

当我第一次抚摸古城墙上的砖时，内心汹涌，双手颤抖！有一种历史浩浩汤汤之感，与这座城市的厚重感相比，顿觉人类实在太渺小，但又有了油然而生的责任感，这应该就是鲁迅先生说的历史的中间物吧！

在历史书中天天提到的长安原来是这样的，它没有过分炫耀的它的历史感，却在城市的古建筑中一点一滴地显现出来。感谢西安人为我们保留了祖先留下来的文物，在漫长多难的岁月里，为我们护住了这些珍贵的记忆！

我喜欢西安，也因而多次访游这座城市，作为一个老游客来说，我以为到西安有几个点必去：1、城南：大雁塔、大唐不夜城（晚上看灯光夜景）、曲江池。2、钟鼓楼附近：钟楼、鼓楼、书院门、碑林、城墙（从永宁门上城墙）、回民街。这几个地方连成一片，对游客来说非常方便。

像西安回民街是必去的，奇怪的是，西安人一般不会称呼“回民街”，回民街一词基本上是针对非西安的游客群体使用。西安人对于那里的称呼是“坊上”，而且必须用陕西话发音。这个很奇特，如果你说回民街，就是普通话发音，如果说坊上，那肯定是陕西话发音。

西安胡辣汤

西安人如果约人去吃饭，电话中不会只说一个字“走”，会有语气助词，例如“走些”。一般游客必到回民街，是因为那里有很多可以代表西北特色的东西，必吃的羊肉泡馍，岐山臊子面，擀面皮，凉皮，肉夹馍，老西安冰峰，还有西安糊辣汤，更是绝对的没毛病。

西安胡辣汤分两种，一种是回民胡辣汤，里面有肉丸，还有白菜，胡萝卜等蔬菜，一般配饼吃；另一种是河南胡辣汤，河南胡辣汤没有肉丸，里面有醋，口味偏酸，一般配水煎包，杠子油条等。对比之下，我更喜欢吃回民胡辣汤。

不过回民街之外，另有无数美食隐藏市中，像肉夹馍系列中居然还有个潼关肉夹馍，是用油酥饼，如果能找到良心店家，可以体会那种外皮酥脆内里肉汁四溢的辛福感。还有裤带面，皮带一样宽的面条，白煮后用油泼，加点青菜油泼辣椒，口感筋道。

更意外的是，有点小资情调的我，在西安这样的古城，一个地近五星街天主教堂的地方，体念到了咖啡店的别样风情，咖啡店里养猫咪，各种各样，客人可以随意抚弄，布局匠心，老板漂亮，环境静雅。店里还有澄城水盆羊肉，肉质鲜美，汤清味醇，配上老师傅烘制的烧饼，一碟小菜，回味无穷……

第一次一个人去旅行就是去的西安，给我留下了太多太多美好的印象，夏日夜色中的大雁塔，夕阳日落的鼓楼倩影，热闹非凡霓虹闪烁的回坊，朝霞晨光中的城墙景色。古老的城墙围绕着现代建筑，那种时空交错的感觉让人着迷。

这座城市，给我最大的感慨是长安自古无丑女，最大的感动是一位老爷爷不知疲倦地带我游览大明宫，最好的回忆是大雁塔音乐喷泉的震撼。当然，我更忘不了西安地道的西北美食，如果评谁是中国舌尖上的古都，北京西安洛阳南京开封杭州之中，唯有西安，历史的凝重感和味蕾的刺激感毫无违和地交织在一起，如此吃着最痛快的城市，非西安莫属了！

西安美食

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